DOP Aceto di sherry lancia un corso online per tutti coloro interessati a saperne di più su questo prodotto. In questo corso sarai in grado di farlo acquisire conoscenza sull'origine, la storia o gli usi culinari di questo peculiare ingrediente. Ti diciamo tutti i dettagli.
Specializzati in Sherry Aceto
Per un anno il Consiglio Regolatore delle Denominazioni di Origine Jerez-Xérès-Sherry e Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda hanno creato il Accademia Sherry. È un corso online gratuito in cui sei formato sui vini Sherry. Questa volta hanno fatto un passo avanti e hanno organizzato il primo corso sul Aceto di sherry.
Il cosiddetto Aula di Jerez mira a convertire tutte le parti interessate in esperti di questo prodotto. Attraverso il materiale audiovisivo offerto, ci avvicineranno all'origine, alla storia e agli usi di questo condimento molto apprezzato. In linea di principio è destinato a chef, sommelier e insegnanti, ma chiunque sia interessato alla gastronomia è il benvenuto.
Un prodotto ampiamente utilizzato
Aceto è una parola di origine francese (vino acido) che significa vino acido. Ed è che si tratta di un condimento ottenuto attraverso il azione dei batteri dell'acido acetico su una soluzione idroalcolica. Può essere ottenuto da qualsiasi prodotto che fermenta l'alcol, che sia la mela, il riso o, ovviamente, il vino. Il Aceto di sherry, come indica il nome, è ottenuto da vini Sherry.
