Con ottime prospettive per la campagna in questo 2019 una volta che l'autunno si è aperto, il IG Pacharan Navarro Ha già iniziato a raccogliere il frutto con il quale in seguito farà bere la stella. Grazie ai piccoli prugnole che nascono da alcuni arbusti pruno spinoso, Famiglia delle Rosacee, è possibile ottenere a liquore delizioso. Poi l'azienda pubblica INTIA si occupa di certificare il prodotto, con relativa garanzia di qualità e origine. In termini di vendite, nel primo semestre sono aumentate di 6%.
Produzione e prugnole della IG Pacharán Navarro
In questa stagione, nel Indicazione geografica aspettatevi una produzione stimata fino a 580.000 chilogrammi di prugnole di piccole dimensioni, qualcosa di perfetto per fare un'ottima bevanda. Inoltre, in questa campagna ci sarà una maggiore quantità di materie prime selvatiche, poiché lo scorso anno sono state raccolte 340.000 chilogrammi. La ragione di questo aumento è nel bel tempo questo è stato questo 2019 nelle terre della Navarra.
La primavera è stata temperata ottima fioritura e allegagione. Non c'è stata gelata e il clima secco di maggio ha fermato l'eccessivo ispessimento del prugnole. Poi, a settembre, il tempo è rimasto con notti fresche, cosa favorevole alla diminuzione acidità e una buona maturazione. Con tutto ciò che è positivo, in IG Pacharan Navarro ottengono una bevanda totalmente naturale, senza additivi o coloranti. Vengono utilizzate solo prugnole provenienti dalle zone montuose della regione, sebbene queste piante siano state coltivate anche per trasformare la comunità navarrese nella più grande produttore del paese
A partire dal prossimo anno 2020 il liquore sarà commercializzato IG Pacharan Navarro sotto il suo sigillo di qualità. Ciò che la società statale certifica INTIA, che ha il suo Unità tecnica accreditato da ENAC e approvato dal ministero spagnolo. Va anche notato che attualmente questo bevanda spiritosa occupa la prima posizione nelle vendite del mercato nazionale del settore. Inoltre, dopo Brandy de Jerez, è il secondo IG in volume di produzione.
