Lo scorso anno 2019 il ministero dell'Agricoltura spagnolo ha riconosciuto 84 progetti con 150 ettari come nuove zone viticole identificate come "Singular Vineyards" La Rioja, all'interno della Denominazione di Origine Qualificata Rioja. Quest'anno sono stati aggiunti 20 nuovi più di 17 proprietari con 32 ettari. In totale aggiungono 186 hectareas di aree così significative. Vi diremo di più di seguito.
Con questa nuova identificazione dei vigneti, la DOC Rioja e il ministero cercano di sviluppare un progetto di eccellenza. Tutto da concedere risalto alla specificità di un territorio specifico, cioè a terroir o "terroir". Secondo la denominazione di origine, questo è ciò che cercano gli intenditori di vino di oggi.
L'impegno del Consiglio di regolamentazione della Rioja
Fernando Salamero, presidente della Consiglio di regolamentazione, plaude a questo nuovo passo: “La Rioja è stata un pioniere nello sviluppo di un modo di zonizzazione e differenziazione. Questo ci ha permesso di arricchire la nostra offerta chiedendo il la massima qualità in ciascuno dei processi per garantire il lancio sul mercato di alcuni vini unici ". Il presidente sottolinea “come la Rioja sia ancora all'inizio di questo viaggio, che ha già nuove applicazioni. Questi saranno rigorosamente valutati nei prossimi mesi ”.
Sottolinea che “la leadership non si crea o si impone, ma deve essere conquistata. Le scelte strategiche prese da Rioja negli ultimi anni per rendere più facile per gli operatori trovare il percorso più adatto alla loro offerta. Sono gli strumenti migliori per raggiungere questo obiettivo e il mercato lo sta riconoscendo ”. "Non fare ogni sforzo per rendere redditizia questa diversità quello che ha la Rioja, specialmente nelle complicate circostanze che dobbiamo vivere, è un errore capitale e si allontana da ciò che vuole il settore ”, spiega.
In questo modo si sta compiendo un percorso iniziato nel 2017 che ha deciso di aggiungere a DOCa Rioja la possibilità di identificare un'origine specifica. Questi vini hanno il valore di essere certificati dal Consiglio Regolatore. Inoltre, si uniscono così requisiti qualitativi e tracciabilità geografica, che sono riusciti ad arricchire il già fortunato portafoglio della storia del Vigneti unici di La Rioja.
Come sono i vini da vigneti unici La Rioja
Sono stati definiti come vini da vigneti unici La Rioja, con una serie di garanzie qualitative come l'avere oltre 35 anni. Le rese non superano, naturalmente e in virtù del suo vigore naturalmente limitato, i 5.000 kg. per ettaro nel caso delle varietà rosse. In caso di varietà il bianco è 6.922 kg. per ettaro. A sua volta, la sua trasformazione è limitata a 65 litri per 100 kg. dall'uva. La sua coltivazione è rispettosa del ambiente e la sua raccolta manuale.
Va anche notato che il vino viene valutato due volte. Il primo preparato al momento e il secondo appena prima della commercializzazione. È in questo ultimo momento che dovrebbe essere considerato ottimo dalla maggior parte degli assaggiatori che lo valutano. Le etichette posteriori che compaiono sulle bottiglie garantiscono la menzione "Singular Vineyard". In questo modo, consentono ai consumatori di sapere che tutte le caratteristiche descritte sono certificate dal Consiglio di regolamentazione.
Luoghi qualificati e altre forme di differenziazione
Tutto indica che le denominazioni di origine cercano un modo per differenziarsi sul mercato. Vediamo che molti scommettono su queste cifre per segmentare il mercato e trovare il cliente con il maggior valore. Cioè, una segmentazione di Due alla ricerca della specifica nicchia di mercato. Già fatto il FATE Cava pochi giorni fa segmentando il proprio territorio e dando il massimo valore alla figura dei vigneti di siti qualificati.
Oltre al territorio e al prodotto come valore massimo, È anche importante prestare attenzione ai valori di mercato che non sono più per il futuro. Ci riferiamo a valori come ecologia, la sostenibilità, uguaglianza di genere, parità, prezzi equi, solidarietà o trasparenza. Anche il recupero di varietà ancestrali. Questi sono, insieme alla qualità del prodotto, valori che rappresentano, in qualche modo, anche la denominazione di origine, oltre alle aziende che li rappresentano.
Tutto il lavoro svolto dalle denominazioni di origine ricerca qualità e mercati specifici. Anche il azioni di fedeltà Successivamente devono affascinare i nuovi consumatori e che percepiscono che il prodotto è di alta qualità e onesto. Come quello che esce dal file Vigneti unici di La Rioja.
