la piena Consiglio di regolamentazione ha approvato questo mercoledì, in una sessione telematica, una serie di misure di vasta portata che interesseranno il produzione di DO Cava. Tutti con l'obiettivo di affrontare il vino in eccedenza base e uva che mantengono teso il mercato. Le restrizioni cercano anche di rispondere alle ulteriori difficoltà che i gravi effetti causati dal pandemia di coronavirus. Le vendite previste sono crollate. Contro questo, resta solo da agire con le decisioni prevalenti. Vi diremo di più di seguito.
Il punto è che il file Consiglio di regolamentazione aveva già adottato diversi pacchetti di misure volte a mitigare gli effetti di Covid-19 nel settore. Mai prima d'ora le restrizioni alla produzione erano state prese così in basso. Restrizioni che ridurre a 10.000 chili di uva per ettaro quelle 12.000 soliti chili di ogni anno, che può essere raccolto per il produzione di DO Cava nella prossima vendemmia.
Più controllo e garanzie al consumatore
Le nuove regole saranno accompagnate da un file aumento del numero di verificatori per di controllo ai piedi del vigneto, oltre che in cantina. Tutto per il gusto di dare il massima garanzia al consumatore. Il presidente della DO Cava, Javier Pages, afferma che "le misure approvate mirano a contribuire a mitigare la situazione di forte squilibrio tra domanda e offerta". Aggiunge inoltre che “l'obbligo è cercare di invertire la situazione, poiché sarebbe irresponsabile continuare ad aumentare la produzione. Ciò contribuirebbe ancor di più a far scendere i prezzi delle uve e dei vini base Cava”.
Allo stesso modo, Pages è convinto che “ancora una volta il settore uscirà più forte dalla crisi se sapremo lavorare con rigore e controllo, soprattutto dall'unità. Le decisioni sono state prese guardando al lungo termine con lo sforzo di tutti, pensando al bene comune, al di sopra degli interessi individuali ".
È invece prevista la convocazione di una nuova sessione plenaria, prima dell'arrivo delle ferie estive, di persona, in cui approvare il nuova zonizzazione e segmentazione della DO Cava. Alcune modifiche normative previste che non sarebbero efficaci fino alla raccolta del 2021.
Produzione di DO Cava
Con più di uno 60% delle vendite internazionali, Cava è il DO spagnolo che esporta di più. Riunisce più di 38.000 ettari di vigneti e più di 6.800 viticoltori. Le sue 370 cantine associate sono presenti in più di 100 paesi. La cava, armonia universale per la gastronomia, è prodotta con il metodo tradizionale con un rigoroso impegno per la sia stato creato , la terra e sostenibilità. Puoi scoprire molto di più su di lui sul suo sito web.
Adesso è un buon momento per festeggiare compleanni e altri successi sia a casa che al lavoro con la famiglia, gli amici o i colleghi aprendo un file vino frizzante nato degli ultimi produzione di DO Cava. Supporto in questi tempi difficili!
