Se ora che il caldo inizia a stringere, stai cercando il innovazione e l'offerta differenziata nei cibi più rinfrescanti dell'estate, forse il Gelato Rocambolesc sii le tue prelibatezze perfette. Perché sono nati ai loro tempi come risultato di un progetto dove due grandi del mondo della pasticceria si sono riuniti per servire molto più di sapori freddi. Perché trasformano di più i dolci buongustaio in alcuni affascinanti prodotti estivi e perché caratterizzati anche da immensa creatività. Così tanto Jordi Roca come Alessandra Rivas trasferire a ciascuno dei gelati, le vaschette, i panetto o i poli rappresentativi originali. Qui ti diamo molti altri dettagli su questo "gelateria" ampliato da Girona ad altri punti del territorio nazionale. Ti verrà l'acquolina in bocca!
Prima fusione all'origine
Il prestigioso fratello di Rock e uno dei migliori pasticceri del Spagna e anche sulla scena internazionale ha sempre voluto avere una gelateria. Questo è ciò che confessa sul sito web di Gelato Rocambolesc. Seguendo la sua storia, per fare questo, ha dovuto prima imparare la tecnica alla base dell'elaborazione di un prodotto del genere e sempre Fatto a mano. "Qualche tempo dopo e grazie alla complicità e alla generosità dei miei fratelli che hanno creduto in questo sogno che mi appassionava, è stato quando abbiamo aperto Rocambolesc", ricorda lo chef catalano. Naturalmente, anche quel progetto non è stato intrapreso da solo. Sua moglie Alessandra Rivas voleva accompagnarlo. Questo pasticcere naturale di Messico, formato nelle cucine di Martín Berasategui e di cui è diventata capo pasticceria El celler de Can Roca, era la coppia ideale.
Così è nato il prima fusione perfetta tra i due specialisti che hanno voluto offrire "una finestra sul dolce mondo della cantina dove trasformiamo i dolci in gelati". Non servono solo questi cibi da star estivi che rinfrescano qualsiasi palato, ma aggiungono molto di più. Forme fusioni originali e uniche e ingredienti sorprendenti sono al centro della scena insieme al "team trasversale" che realizza ogni prodotto. La creatività come massimo imprescindibile.
È così che ti piacciono le polo emblematiche
Da quella fusione nelle cucine non potevano deludere Gelato Rocambolesc finali che sarebbero la rovina di ogni consumatore attratto dalle sue qualità. Con quella premessa iniziale, le altre fusioni possono essere apprezzate e anche assaporate. Hanno a che fare con adattabilità da una ricetta normalmente preparata come dessert che si assembla come un gelato. Così come con la presenza di alcuni elementi molto buongustaio e persino, in alcuni prodotti, una chiara definizione di bellezza gastronomica rappresentante. Senza andare oltre, i chiari esempi di queste ultime versioni sono i poli. I loro nomi sono identificati con famose sculture o emblemi:
-L'asino leonessa (Mela di Girona e bergamotto)
-L'orso Madroño (prugna e pesca)
-La mano d'oro (arancia rossa e mango)
-rocce (fragola con acqua di rose)
-Gelato scuro Darth Vader (mirtilli con vaniglia)
-Dito di Colombo (cioccolato, olio e sale)
Oltre a tutte queste opzioni sorbetti materializzato, ce ne sono altri come il velancoco (meringa al latte e cocco), la polo Primo (ricotta di pecora con fragole) o il Volto del Moro (horchata e torrone). Naturalmente, nessuno di loro forse è famoso come il telefono di ghiaccio, teso a fan del cellulare di Apple. Ma no, non ha una mela! Yogurt, liquirizia e lime lo compongono con la sua fortunata forma rettangolare. Affascinante!
È così che i gelati Rocambolesc ti fanno sciogliere
Correttamente come Gelato Rocambolesc Nella più fedele trasformazione del dolce in questo formato, hai le seguenti proposte, tutte da gustare tantissime sapori in bocca:
-Lattico (dulce de leche, marmellata di guava e zucchero filato)
-Cioccolato (cacao grue, peta-zetas, biscotto e copertura di cioccolato)
-Mela cotta (mela caramellata, cotta e pasta frolla)
-Vaniglia (caramello croccante, pan di spagna al cioccolato e salsa al cacao)
-Sorbetto al cocco con violetta (fragola, rocce di miele e nuvola viola)
A parte queste succulente alternative preparate da chef che padroneggiano le migliori tecniche, non possiamo ignorare altri formati di presentazione come vasche. Li hai di Baileys carajillo, torrone, muffin, carota, fragola, mojito, cocco, cocco con violetta, mango, vaniglia, cioccolato, parmigiano, mela cotta, dulce de leche, cioccolato al latte e tè ai fiori o reclutare.
Ovviamente, in ciascuno dei file gelaterie sparsi Girona, Barcellona, Madrid e anche Alicante puoi personalizzare il file Gelato Rocambolesc. Aggiungi il toppings che desideri di più quando ordini la tua bevanda rinfrescante gelato! Oppure prova i curiosi panetti, Alcune brioches ripiene di ghiaccio ghiacciato ma calde all'esterno!
