Nel 2018, la Spagna è diventata il Paese europeo che più pesce consuma, davanti a Portogallo e Svezia. L'Eurobarometro che la società Kantar TNS realizza per la Commissione Europea afferma che il 92% degli spagnoli consuma ogni mese pesce o prodotti derivati. Ha aggiunto che, rispetto al 36% della media europea, il 66% della popolazione spagnola acquista prodotti ittici almeno una volta alla settimana. In breve, ci piace il pesce e loro lo sanno Pescanova, che continua a innovare per continuare a portare il mare in tavola. Nel suo ultimo progetto, insieme allo chef Angelo Leon, la società galiziana ha lanciato il Pasta di mare; il nuovo modo di mangiare il pesce.
Pasta o pesce?
Ángel León, noto anche come il chef del mare, si è unita a Pescanova in questo progetto per dare al pesce una forma completamente diversa. Ecco come il file Pasta di mare che, oltre ad essere una completa innovazione in termini di prodotto, è anche una buona opzione per i più piccoli della casa per consumare il pesce in un modo, forse, più attraente per loro.
Infatti, Angelo Leon Ha già collaborato con Pescanova e anche con Scolarest in un progetto chiamato 'Fish Revolution', con il quale hanno cercato di introdurre un nuovo modo di mangiare il pesce nelle mense scolastiche. Dalla pizza al pollo, l'idea era di fare tutti questi cibi dal pesce. E ora, ancora una volta, lo chef andaluso e il marchio Vigo si uniscono per presentare questa pasta.
Esistono tre varietà di Pasta di Mare: spaghetti al nasello, nasello al nero di seppia e tagliatelle al salmone. Oltre ad essere gustosa, questa pasta lo è veloce e facile da preparare -È pronto in un minuto e può essere preparato in padella o nel microonde. E si tratta di pesce, quindi è ricco proteine, a basso contenuto di grassi, ha omega3 naturale e non contiene conservanti o coloranti artificiali. Un modo diverso, ricco e sano di mangiare il pesce.
Sotto l'hashtag #ItsPastaOPescado, da Pescanova hanno aperto il dibattito sui social. È questo prodotto creato dallo chef della pasta di mare o pesce? Pasta di pesce o pasta di pesce?
Pasta del Mar, un alimento naturale
La domanda è: di cosa è fatto se ha il pesce ma ha la forma di una pasta? Miguel Angel Gonzalez, Direttore Marketing e Innovazione del Gruppo Nueva Pescanova, aveva nella presentazione del prodotto che "Ha il 60% di pesce e texturizzanti naturali, niente di strano ”. Per quanto riguarda la consistenza e quel dibattito sulla pasta o sul pesce, lo stesso Ángel León ha assicurato che "abbiamo raggiunto una consistenza molto vicina alla pasta, resta al dente, il morso si sente e non si agglomera ”.
Il ricettario Pasta del Mar
La verità è che di per sé, il file Pasta di mare È molto gustoso; un po 'di vestirsi e niente da invidiare. Tuttavia, da Pescanova propongono una serie di ricette per accompagnare il nostro primo piatto con i sapori più interessanti. Così, ad esempio, propongono di accompagnare il spaghetti al nasello al nero di seppia con uova e peperoncino, aglio, asparagi e pomodorini, o con frutti di mare.
Per spaghetti al nasello, propongono di accompagnarli con una salsa messicana piccante, un pesto o una putanesca. Se sei più di salmoneForse ti interessano le loro tagliatelle al salmone con quattro formaggi e funghi, con ratatouille o con spinaci cremosi e anacardi. Come hai visto, sono molto versatili e danno la possibilità di combinarli con tutti i tipi di ingredienti.
Alla fine, l'obiettivo sia di Pescanova che di Ángel León è che le persone -e soprattutto i bambini-, mangia più pesce -fonte di una moltitudine di proteine, vitamine e minerali. Da qui nasce questa collaborazione tra l'ente e il cuoco. E l'idea di realizzarla sotto forma di pasta è innovativa e a vantaggio aggiunto perché è attraente oltre che salutare. Anche il pasta È ricco di vitamine e per il suo consumo è altrettanto importante mantenere una dieta equilibrata. Allora perché scegliere tra pasta o pesce, quando puoi averli entrambi contemporaneamente?
