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Jamón del Mar, reinventando il tonno Almadraba
Ángel León ha presentato la sua ultima pietra miliare a Madrid Fusión con prosciutto di mare, che, sorprendentemente, non è fatto con carne di maiale. Essere stupito!
La Pasta del Mar, un nuovo modo di mangiare il pesce
Pescanova e lo chef di mare, Ángel León, presentano la loro ultima creazione: Pasta del Mar, il modo innovativo e creativo di mangiare sano.
Piante alofile commestibili, gemma emergente della gastronomia
Le piante alofile commestibili sono sempre più riconosciute nel mondo della gastronomia: infinite possibilità, sapori e consistenze uniche.
Gastronomia di Cadice: l'elfo culinario del sud
Combinando tradizione e avanguardia, sempre con gusto, colore e passione, l'antica gastronomia di Cadice ha quel fascino particolare. Scoprilo qui!
Cereal del mar, tesoro con pietra miliare di Ángel León
Lo chef sivigliano ci sorprende con un superfood rivoluzionario raccolto in un ecosistema marino, qualcosa di mai visto prima. Scopri il cereale del mare.
Pervinca, prelibatezza marina: cosa e come sono
Le pervinche hanno controparti terrestri e sono uno spuntino gustoso ma un po 'sconosciuto che scopriamo qui
Stella verde Michelin: oltre il suo significato
Quest'anno 2020 la famosa guida ha premiato per la prima volta un totale di 21 ristoranti nella première della stella verde Michelin. Lo analizziamo.
Madrid Fusion 2020: tutto sul grande evento
Dal 13 al 15 gennaio si terrà nella capitale spagnola la 2020a edizione di Madrid Fusión XNUMX, portando la gastronomia più moderna al massimo esponente.
Gourmet nella Feria de Valencia
Dal 10 al 12 novembre, a questo evento parteciperanno 40 stelle Michelin e 50 suole Repsol per dare diverse presentazioni. Gourmet, già qui.
Riepilogo di San Sebastián Gastronomika
Dal 6 al 9 ottobre si è tenuta la manifestazione gastronomica che unisce diversi chef. Vi diciamo il più rilevante di San Sebastián Gastronomika 2019.
