È successo a tutti noi di averlo fatto radicata l'idea di uscire a comprare il pane che tornando a casa abbiamo trovato diversi bar. Oppure li abbiamo comprati senza pensare se è necessario per il cibo di quel giorno o per le persone che siedono a tavola, giusto? Per evitare ciò, ti diremo quali sono i migliori ricette da fare con questo pane raffermo.
Cosa fare con il pane raffermo?
Se un cibo tipico che è presente in tutte le case della Spagna che è il pane. Questa usanza ha raggiunto un livello tale che la maggior parte di noi si è adattata alla nostra routine quotidiana per trascorrere un momento speciale andando a comprarla. Molte volte questa abitudine ce la fa acquisire senza considerare se è necessaria. Che cosa ha portato a rimanere duro e, in molte occasioni, nella spazzatura. Tuttavia, anni ed esperienza hanno portato alla creazione e all'innovazione di molte ricette che hanno il obiettivo di salvare questo pane raffermo.
pangrattato
La via Il modo più tradizionale per sfruttare il pane raffermo è usarlo per fare il pangrattato. Puoi farlo in due modi, il più semplice è schiacciarlo una volta che è duro. Mentre altre persone preferiscono arrostirlo prima per ottenere un risultato perfetto. Persino, lo consigliano gli esperti. Lo chef Samuel Fernández assicura che “Puoi sfruttare il calore di scarto che il forno lascerà una volta spento. Mettiamo il pane che vogliamo grattugiare, che andrà abbrustolito con il calore, e poi lo maciniamo”.
crostini
Puoi seguire gli stessi consigli che lo chef ha dato per fare il pangrattato. Sebbene, tagliando il pane a cubetti. Inoltre, Fernández offre una nuova alternativa: "Se li accompagniamo con un tocco di zucchero a velo ne avremo alcuni crostini dolci molto buoni".
toast francese
Le Torrija sono l'opzione più famosa per riutilizzare il pane raffermo. Quello che succede è che il tuo tempo di divertimento è limitato a una data speciale: Pasqua. Anche se è vero inizia ad essere consumato settimane prima e dura qualche giorno dopo. Potremmo anche aggiungere che lo è modi crescenti per farlo. Ebbene, ci sono supermercati che offrono per loro un pane morbido speciale o anche un pane bimbo. Tuttavia, luiLa soluzione tradizionale è la migliore. Lo garantisce la chef Cristina Arias.
Lo chef scommette sul “piano bianco, di farina di frumento e molto duro”. Aggiunge che affinché il risultato sia ottimale è necessario che “il pane sia correttamente infuso con latte e spezie e i sapori siano ben integrati”.
Migas
Cosa facciamo con il pane avanzato? facile, poche briciole. Se non sai come, te lo spiega lo chef Carlos Allué. La prima cosa da fare è intingere leggermente il pane raffermo nella birra. Allo stesso tempo friggete il chorizo in olio d'oliva. “Nell'olio di chorizo, senza pulirlo, introduciamo il pane e lo cuociamo fino a quando non è completamente scartato e asciutto. Per questo Devi essere paziente e lavoralo con delle canne” insegna Allué.
Zuppa d'aglio
un'altra ricetta quella richiede pane raffermo è la zuppa all'aglio. Questo ha più versioni, ma ci concentreremo su quella che lo chef Fernández ci offre. che lo riporta parte di un brodo di pollo, anche se si può fare anche con l'acqua. Stabilita la base, prosegue “In una padella con un filo d'olio d'oliva e quattro spicchi d'aglio, laminiamo, aggiungiamo il pane raffermo e la paprika a piacere, che sarà cotto con il brodo”. Da ora in poi lascia campo libero alla fantasia. Bene, puoi aggiungere prosciutto, chorizo, ecc.
Come abbiamo visto, ci sono molte soluzioni per il spreco di pane raffermo. Potremmo aggiungere a questa lista: l'ubriacone, la salamoia, zuppa di cipolle e toast francese tra molti altri piatti. Quindi le scuse per buttare via il pane in eccesso si riducono a zero. Cosa fai quando hai troppo pane?
