Dopo un anno 2020 segnato dalla pandemia, il capitale della gastronomia 2021 è di nuovo per Murcia;, una città che a causa del coronavirus potrebbe a malapena promuovere i suoi piatti e il turismo. Questo capitale è concesso dalla Federazione spagnola dell'ospitalità (ALIMENTAZIONE) e la Federazione spagnola dei giornalisti e scrittori del turismo (FEPETTO). Con lei vogliamo riconoscere la gastronomia più huertana ma anche il mare come quella del Murcia. Qualche settimana fa vi abbiamo già detto in questo ampio articolo tutto sul giardino europeo. Assaggia i prodotti "Murcian" quest'anno!
Per tutto 2021 la città avrà un vasto programma per promuovere e pubblicizzare i suoi gastronomia. In questo senso, il capoluogo della regione ha voluto ampliare questo capoluogo invitando il 45 Comuni della Murcia per partecipare agli eventi che hanno in mente. Quelle che si terranno durante i diversi dodici mesi, concentrandosi su prodotti e piatti rappresentativi della Murcia.
Possibilità di promuovere il turismo gastronomico
Con lo slogan "Il giardino dei 1001 sapori" la città si propone di promuovere il turismo gastronomico. Le attività durante l'anno saranno annunciate trimestralmente in modo che i visitatori come te possano essere preparati. Viaggia verso la capitale di Segura in una data segnata sul calendario del capitale della gastronomia 2021 sarà un lusso.
La gastronomia murcia è uno dei valori che più spiccano i turisti che visitano questa regione mediterranea. I visitatori valutano la sua gastronomia come molto buona di oltre l'80%. Con tutto ciò, verrà utilizzato per realizzare eventi come 40 settimane e 40 cuochi. Ci sarà anche un sigillo di qualità per gli albergatori che utilizzano prodotti da giardino, ma anche percorsi enogastronomici e il cosiddetto “Minimal”, il congresso di alta cucina in miniatura. Tra i tanti altri eventi che vi abbiamo già raccontato nel nostro precedente articolo correlato, chi è interessato può vivere una fantastica esperienza.
Capitale della gastronomia 2021
La gastronomia murcia si distingue per la qualità dei prodotti del orto, frutta, pesce e carne. Loro formaggi di capra e pecora con due denominazioni di origine, formaggio di Murcia e formaggio di Murcia con vino. Tra i piatti e prodotti più caratteristici segnaliamo:
-Migas, normalmente fatto con pangrattato e accompagnato con salsicce, sarde salate e uva. Una delizia
-zarangollo, un piatto dell'orto a base di cipolla, zucchine e uovo.
-Risi. Se siamo in riva possiamo gustarli con pesce e crostacei. Dentro ci saranno conigli e lumache. Un piatto squisito e sempre con il suo riso DO Calasparra.
- paparajote, un dolce che consiste nel ricoprire le foglie di albero di limone con pasta di ciambella, puoi provarlo solo nel capitale della gastronomia 2021.
Poi per quanto riguarda la frutta, oltre all'agrume per eccellenza che è il limone, meritano un'attenzione particolare le pere di Jumilla di ottimo sapore e con una propria denominazione di origine. Per quanto riguarda le spezie, la zona ne vanta una i migliori peperoni. Anche con denominazione di origine.
E per accompagnare ciascuna delle prelibatezze murciane, niente di meglio di una delle sue vini di una qualsiasi delle sue denominazioni di origine come Jumilla, Yecla e Bullas.
Conosci il meglio della cucina e della dispensa di Murcia quest'anno visitando il capitale della gastronomia 2021!
