La cantina naturale galiziana di Pontevedra appena presentato il suo nuovo Pazo de Señorans 2018, un bianco eccellente, fresco ed espressivo con elevata capacità di invecchiamento. La sua origine è nei vigneti del Valle di Salnés, culla della varietà tipica del DO Rías Baixas: Il albariño. Questa elaborazione della vendemmia dello scorso anno ha prodotto un vino magnifico. Di seguito lo descriviamo con tutte le sue peculiarità.
È così che è stato forgiato e questo è il Pazo de Señorans 2018
L'annata della scorsa stagione che ha dato origine a questo Pazo de Señorans 2018 è stato molto buono in termini di qualità dell'uva ottenuta. Il suo ottimo stato era già visibile nella vendemmia della seconda metà di settembre, quando i grappoli di albariño. Grazie a tempo favorevole Durante il mese di agosto, anch'esso caldo e secco, i vigneti hanno mantenuto la loro salute. Quelle buone condizioni si sono aggiunte a quelle del anno naturale, iniziato con un primo semestre di Aria atlantica e seguito da a primavera fredda pieno di piogge.
Con tutto questo, dal Consiglio di regolamentazione del DO Rías Baixas pensano che questo raccolto sia stato migliore degli ultimi anni. Pertanto, la qualità di questo Pazo de Señorans 2018, un bianco giovane delle migliori varietà di Valle di Salnés. Si presenta con un colore giallo paglierino brillante ma con riflessi verdognoli, cosa che determina l'elevata intensità dell'annata. Anche lo spiccato carattere varietale che il prodotto finale ha ottenuto.
Inserendo la tua nota di degustazione, il Pazo de Señorans 2018 è "amichevole e senza spigoli" in quanto entra nel vostro palato, godendo di un "volume ben definito fino al retronasale". Poi guadagna rimanendo in bottiglia. Esprime, in generale, una magnifica essenza di albariño Galiziano originario delle pianure vicino al mare e caratterizzato dai terreni tipici del DO Rías Baixas. La cantina Maniero dei Señorans ne ha prodotti alcuni 300.000 bottiglie Questo bianco che ha una gradazione alcolica del 13,5%. Ti piacerebbe provarlo?
