Perelada è diventato uno dei primi nove cantine nell'ottenimento del certificato di eccellenza ambientale Cantine per la protezione del clima. L'unico specifico per il settore vitivinicolo in termini di sostenibilità.
Cantine per la protezione del clima per Perelada
Christian Barré è il presidente della Federazione spagnola dei vini (FEV). Ha consegnato il premio insieme al Ministro dell'agricoltura, della pesca, dell'alimentazione e dell'ambiente, Isabel García Tejerina.
“Non è solo un altro sigillo, né una rivendicazione, ma il riconoscimento di un lavoro ben fatto. Sul miglioramento continuo delle cantine in materia ambientale ", ha definito Chiusi dopo quel successo di Perla.
Il cambiamento climaticoáIn particolare, colpisce il viñedo, molto sensibile alle fluttuazioni di temperatura. Pone la minaccia di un possibile cambiamento nella qualità e nell'identità dei vini per le cantine. Lo schema di certificazione Cantine per la protezione del clima è orientato a miglioramento continuo.
Anche al sostenibilità agendo su quattro pilastri fondamentali. Il primo è ridurre le emissioni di gas serra. Poi, la gestione dell'acqua, la riduzione dei rifiuti, l'efficienza energetica e le energie rinnovabili.
Garcia Tejerina Ha sottolineato che questa iniziativa evidenzia l'ambizioso impegno del settore per l'ambiente. “Il settore vitivinicolo è in prima linea nella lotta al cambiamento climatico. Essere un punto di riferimento della sostenibilità per altri settori ”.
Voleva anche congratularsi con “le aziende che hanno compiuto uno sforzo considerevole. Oggi vengono premiati con questo riconoscimento pubblico ”.
Riduci i consumi e cerca fonti di energia verde
Nel caso specifico di Perelada, la cantina ha ridotto la sua impronta di carbonio introducendo miglioramenti come ridurre il consumo di energia elettrica. Contraendo, invece, la fornitura da risorse rinnovabili e ridurre la grammatura del vetro nelle bottiglie di cava. Anche con la riduzione del peso del cartone nell'imballo o l'ottimizzazione dell'utilizzo dell'acqua. L'installazione di illuminazione con LED e interruttori automatici di spegnimento sono stati altri misure ecologiche.
Attualmente, approfondendo la continuità di queste migliorie, la sostituzione del boiler elettrico con uno di biomassa. "Per Perelada la protezione di ambiente è una delle linee strategiche essenziali. Continueremo a lavorare affinché la nostra attività sia sempre più sostenibile", ha commentato Eugeni Llos, Direttore Marketing delle Cantine del Gruppo Perelada.
«È un grande onore per noi che questo lavoro, iniziato diversi anni fa, sia stato riconosciuto con la certificazione Cantine per la protezione del clima"Ha concluso.
Gruppo Perelada possiede le cantine di Emporda e il Penedès, ma anche avere dentro Grande Casa di Siurana (DOQ Priorat). Oltre alle cantine Fine del secolo (FATE Rioja) Y Finca La Melonera (FARE Sierras de Málaga).
