Un'esperienza unico e singolare è quello che ti dà il la più antica cantina della Ribeira Sacrain Galizia, tra i fiumi, dove spuntano le viti al centro di una rara orografia. Tutto questo ambiente naturale galiziano è considerato a destinazione turistica chiave degli ultimi anni. Ora, aspira a diventare Patrimonio dell'umanità nel 2021, per la sua bellezza e la cultura che accoglie. Per quanto riguarda i vini Ponte da Boga, appartenente al gruppo Figli di Rivera, nascono dopo una vendemmia spettacolare. Quello che sfida la gravità, il terreno e le circostanze di trasporto delle scatole. Scopri di più qui.
Viticoltura rischiosa ma affascinante
In piena stagione di annata In molte regioni spagnole, quella di Ponte da Boga per essere uno dei più particolare, rischioso e affascinante allo stesso tempo. Perché in Denominazione di Origine Ribeira Sacra, in particolare nella sua cantina più antica, viene seguita una speciale tradizione vinicola. Quello che fu creato ai loro tempi dai Romani, con vitigni ancestrali situati in aree geografiche uniche. Su entrambi i lati del Fiumi Sil e Miño, i vigneti offrono un'uva eccezionale. Ma per speciale, la raccolta di ogni grappolo con le difficoltà che il zona montuosa.
Il bellissimo paesaggio naturale della Galizia ha visto il recuperación di vitigni autoctoni grazie al lavoro coscienzioso di Figli di Rivera, che unisce sostenibilità e moderne tecniche di coltivazione. Non è stato affatto facile arrivarci Ponte da Boga in un riferimento completo all'interno del DO, ma ci sono riusciti. Nonostante il fatto che il sollievo di un'enclave brusca e con Inclinazione del 90% complica molto il compito di vinificazione.
I ripide terrazze le vigne meritano di essere viste, soprattutto quando sono piene di frutti. Per raccoglierlo con successo, ricorriamo alla saggezza tradizionale, quella di un tempo che dominava il raccolta manuale in tale terreno. Quindi, grazie all'utilizzo di un file sistema di cablaggio, le scatole viaggiano anche nel file barche quell'accesso dal fiume, nei casi più ardui per utilizzare il trattore.
La traiettoria del Ponte da Boga
Il comune di Castro Caldelas, Nel Ribeira Sacra Ourense, accoglie la cantina Ponte da Boga, nato lì da 1898 da una famiglia che vive nella zona. Fino alla fine degli anni '60 l'attività vitivinicola era molto elevata ma in quegli anni avvenne la cessazione della produzione che non fu ripresa fino al 1999. Sotto la tutela della DO Ribeira Sacra, alcuni viticoltori hanno deciso di prendere in mano le loro redini fino a 2005, la corporazione Figli di Rivera ha rilevato la cantina. Da quel momento iniziò un periodo di nuove sfide per migliorare la sua posizione commerciale, nonché il riferimento della sua bottiglie con una propria personalità unica.
Le diverse varietà coltivati offrono un ampio catalogo di vini che identificano molto bene il territorio. Dalla varietà Ponte da Boga Mencia a Dio, passando attraverso il tipico albariño Galiziano, il Capriccio Merenzao, The Terrazze dimenticate o Porto Lobos con uve Brancellao. C'è anche l'edizione limitata Historical Expression, in un chiaro omaggio agli stili architettonici della Cattedrale di Santiago. O, allo stesso modo, Signature Wines, legati a opere di artisti come Budino.
Insomma, stiamo parlando di un'azienda vinicola Ponte da Boga particolarissimo, d'altri tempi e rischioso nell'attività viticola, ma con caratteristiche ineguagliabili.
