Radice del fiore di loto è un ingrediente che si distingue per versatilità e bellezza dei loro piatti. Non è sorprendente. Questo cibo proviene dall'unico fiore che è frutto e fiore allo stesso tempo. La sua bellezza e il suo modo di germogliare emergendo dal profondo ne hanno fatto uno dei fiori più belli del mondo. Perché altrimenti tutti si fanno tatuare il fiore di loto? Vogliamo che tu sappia di più su questo fiore e sui suoi frutti, quindi… Continua a leggere!
A proposito del fiore di loto...
La fiore di loto è una pianta scientificamente chiamata come Nelumbo nucifera e, colloquialmente, rosa del nilo o loto sacro. È una specie che è commestibile. Dal profondo del tuo essere (radici e semi) a ciò che l'occhio può vedere (foglie e fiori). La radice del fiore di loto lo rende un tubero speciale grazie alla sua aspetto peculiare. Quando tagli la radice a fette puoi vedere una forma molto decorativa. Le parti cave all'interno creano un motivo unico e bello allo stesso tempo.
Il loto sacro è originale della regione asiatica. Viene coltivato principalmente in India, Giappone y Cina. A seconda della cultura, gli vengono attribuiti significati diversi. In India il fiore di loto è uno dei simboli sacri dal paese. C'è il simbolo di purezza, resurrezione, bellezza, divinità, ricchezza... Il significato della risurrezione deriva da Germoglio sulla superficie delle paludi. Il loto sacro sorge risplendente dal fondo oscuro della palude grazie al colore bianco immacolato dei suoi fiori.
In Cina la rosa del Nilo è imparentata con nobili virtù. Quindi, rappresenta la purezza e l'onestà. Intanto in Giappone i fiori di loto sono sacrifici. Sebbene le culture gli attribuiscano ragioni diverse, il fiore di loto ha svolto un ruolo chiave nella medicina orientale. Ecco perché è stato usato per secoli. Inoltre, il suo successo risiede nel bevande medicinali, di solito sotto forma di infusi.
Benefici e proprietà della radice del fiore di loto
Oltre alla moltitudine di significati spirituali, la radice del fiore di loto presenta grandi benefici per la salute. Questi sono dovuti alle sue proprietà "magiche". Cominciamo. La radice del fiore di loto è una buona fonte di vitamine e minerali. Contiene vari Vitamine del gruppo B. (Niacina, Piridossina, Folati, Riboflavina e Acido Pontatotenico). Il suo punto di forza è Vitamina C, poiché con 100 grammi si ottiene il 73% della dose giornaliera consigliata. Non dimentichiamo che la vitamina C è un potente antiossidante. Così, trasforma la radice del fiore di loto in una grande arma contro i radicali liberi.
Come tubero, è ricco di carboidrati e fibre a digestione lenta. In questo modo è ideale per le persone con problemi digestivi. Ha anche un alto contenuto di potassio, un minerale che aiuta il funzionamento del sistema cardiovascolare. Le vitamine e i minerali che abbiamo menzionato insieme al loro livello di carboidrati rendono la radice di questo fiore a cibo soddisfacente e nutriente.
¿Quali altri vantaggi? possiamo ottenere da questo frutto? se lo facciamo tè alla radice di fiori di loto allevieremo le tensioni e gli stress della vita moderna. Oppure possiamo anche usarlo come curativo o calmante, poiché è molto efficace. Un altro dei suoi vantaggi più famosi è stimolazione della circolazione sanguigna. E l'uso che ne facevano gli antichi egizi. Lo usavano come sollievo dai raffreddori miti grazie alla sua proprietà decongestionanti.
Usi in gastronomia
Il fiore di loto ha infiniti usi in gastronomia. Infatti per la sua bellezza gli dona un grande estetica ai piatti. La radice è un tubero e, quindi, viene cucinata in modo simile alla patata. Può essere consumato crudo e cotto con vari metodi di cottura (bollito, arrosto, fritto, ecc.). Possiamo fare brodi, zuppe, soffritti, stufati, verdure saltate... Nel seguente video vi lasciamo una ricetta con la radice di fiori di loto. Tuttavia, ci sono molte più possibilità.
I cinesi, ad esempio, lo caramellano o riempiono i buchi con la senape giapponese. Questo piatto è la specialità del tuo capodanno. Nel nostro paese, possiamo trovarlo in negozi specializzati come erboristi.
Non solo gastronomico, ma anche in cosmetologia il fiore di loto è un ottimo componente. Gel, creme, deodoranti... Questo è qualcosa che accade con molti ingredienti gastronomici. Molti sono usati come reclamo per le loro molteplici proprietà. Tuttavia, dobbiamo guardare al composizione del prodotto, poiché molte volte non arriva nelle quantità necessarie. Se vuoi che ne parliamo, faccelo sapere nei commenti. E se hai il coraggio di provare anche la radice del fiore di loto come le persone dell'Odissea!
