C'è un ortaggio molto popolare in Africa, Asia e America. Questo è il gombo o ocra. Un alimento che contiene una moltitudine di sostanze nutritive ed è molto benefico per il nostro organismo. Soprattutto il suo interno, cioè semi di gombo. Vuoi saperne di più su di lei? Te lo diciamo.
semi di gombo
Okra, noto anche come ocraÈ verdura popolo dell'Africa. Fisicamente, la sua superficie ricorda il peperone verde. Tuttavia, invece di avere una superficie liscia e lucida, è ricoperta peli microscopici. Allo stesso modo, il suo colore verde è di toni più tenui. Sebbene quelli verdi siano i più comuni, ci sono anche gli okra di colori rossastri. I principali paesi produttori di gombo sono India, Nigeria, Iraq, Costa d'Avorio, Pakistan ed Egitto. Dove si coltivano in ogni stagione dell'anno, ma soprattutto in estate.
Questo ortaggio, all'interno, è composto da semi. semi di gombo Sono responsabili di fornire il sapore del cibo. Così come è così caratteristico viscosità. A livello nutrizionale sono una fonte ipocalorica. Nello specifico, come rilevato dal Dipartimento dell'agricoltura degli Stati Uniti per ogni 100 grammi di questi semi, l'89% è acqua. Inoltre forniscono: 33 calorie; 1,93 grammi di proteine; 0,19 grammi di grasso; 7,45 grammi di carboidrati e 3,2 grammi di fibre.
semi di gomboA livello di micronutrienti, è molto ricco di antiossidanti, potassio, vitamina B, vitamina C e calcio. Inoltre, fornisce molto fibra Aiuta a controllare i livelli di zucchero nel sangue. Diventando così un ortaggio molto utile nel lotta contro il diabete. Inoltre, favorisce la digestione e frena la fame grazie al suo saziante. Tuttavia, uno dei suoi usi più tradizionali è quello di proteggere lo stomaco da ulcere e gastrite.
Gombo benefico per la salute
Il gombo, o gombo, è un alimento ricco di sostanze nutritive. senza calorie, Grassi saturi niente colesterolo. Mentre avevo una quantità significativa di fibre, sia solubili che insolubili. Aiutando così la digestione migliora il transito intestinale, e per proteggere le sue mura. Inoltre, è anche utile nel caso in cui stai cercando perdere peso. Ha un effetto saziante. La vitamina C nei semi di gombo fornisce al corpo un grande apporto di antiossidanti. Idilliaco per migliorare il sistema immunitario.
El Giornale medico di Jilin ha affermato che il gombo ha effetti positivi su nefropatia. Per raggiungere questo risultato, hanno condotto uno studio a cui hanno partecipato diversi soggetti. Dopo aver terminato lo studio, è stato osservato che i pazienti che avevano consumato questo ortaggio ridotti livelli di proteine e acido urico nelle tue urine. Inoltre, altre ricerche pubblicate da Il giornale farmaceutico saudita ha concluso che il gombo coopera nella lotta contro malattie del fegato.
Da parte sua, il Giornale di farmacia e scienze bioalleate assicurato il potere protettivo del gombo contro il diabete. Per giungere a questa conclusione, è stata svolta un'indagine. In questa occasione sono stati utilizzati ratti per l'esperimento. Questi, dopo aver estratto questi frutti, abbassato lo zucchero nel sangue y i suoi livelli lipidici si sono normalizzati.
come cucinarlo?
Il gombo viene cucinato più o meno allo stesso modo del peperone. Il più comune è consumare crudo o come addensante di zuppe e creme. Dà piatti a sapore dolce e delicato, simile a quello delle melanzane. Può essere consumato in tanti modi: cotto, fritto, in zuppe e stufati, arrosto e saltato
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okra o okra / fonte: utente di instagram @laloreestacocinando Cucinato: In questo modo si sfrutta e si gusta di più il sapore dell'okra. Inoltre, è la strada più semplice per prepararlo. Ci vogliono solo in media tra 5 e 15 minuti, a seconda delle sue dimensioni, e vale la pena vestirlo. Cioè, aggiungi un po' di sale, olio o altro per gustarlo.
- Nelle zuppe e negli stufati: I semi di gombo hanno a componente mucillaginosa. Questo permette di preparare zuppe, stufati e stufati.
- Fritte: la frittura permette sbarazzarsi della consistenza viscida di semi di gombo. Compreso uno strato croccante all'esterno che mantiene la succosità all'interno.
- Arrostito: In questo modo la viscosità si trasforma in succosità. Per fare questo dovete infornarli a 180º per 20 minuti.
gombo è un verdura sana, il cui consumo è benefico per la nostra salute. I suoi componenti lo rendono un alimento molto popolare per America, Asia e Africa. Tuttavia, in Europa non è riuscito. Per questo motivo vi invitiamo a provarlo e richiederlo nei vostri fruttivendoli e mercati di fiducia. Vediamo se riusciamo a raggiungere vieni nel nostro paese! E tu, l'hai già provato?
