Scrive: Luis Carbajal (@ lroberto92)
I caraibi È molto più di una meta turistica di enorme bellezza con i suoi paesaggi naturali ricchi di spiagge e vegetazione esotica. Il Gastronomia caraibica È uno dei più succulenti, gustosi e colorati per la varietà di piatti quella bevanda da diverse influenze internazionali. Ogni turista dovrebbe assaggiarne alcuni poiché hanno radici Europeo, autoctono e di Africanas. Oltre ai suoi luoghi spettacolari da visitare durante le tue vacanze, delizia il tuo palato con i suoi pasti. Successivamente, ti presentiamo l'elenco selezionato delle migliori prelibatezze che puoi gustare tra il turismo caraibico più abbagliante.
Se pensi a questa regione situata tra le due parti più grandi del Continente americano porta a immaginare ambienti esuberanti caratterizzati da colori brillanti e la gioia della sua gente, tutte queste qualità vengono trasferite al Gastronomia caraibica. Le diverse culture che hanno attraversato la zona hanno finito per definire una fusione unica con influenze che vanno dal Dall'Europa all'Africa. Ma, ovviamente, senza tralasciare la cucina ed i prodotti più tipici del luogo. Due buoni esempi sono fagioli e i Pesce pescato nelle calde ma scintillanti acque caraibiche.
Sebbene questa parte del mondo ti offra un'enorme diversità di cucina, ci concentreremo su piatti più apprezzati e il più curioso che passano inosservati. Attenti agli ingredienti che incorporano perché l'essenza del loro sia stato creato è impregnato di questi elementi!
Noce di cocco nella sabbia su una spiaggia dei Caraibi
I piatti più apprezzati dei Caraibi
- Sancoco: Questo è un piatto tipico della gastronomia caraibica che viene consumato anche in Colombia e Venezuela. Consiste in un ortaggio bollito, ortaggio a radice e carne. Il sancocho può cambiare il suo nome e anche i suoi ingredienti a seconda della regione. Nei Caraibi contiene pesce, zuppa di manzo e altri cibi autoctoni delle isole.
- ceviche: questa succulenta prelibatezza viene consumata anche in Perù, ma a causa della globalizzazione si è posizionata in diverse parti del mondo. È composto da piccoli tagli di pesce o crostacei marinati nel succo di limone o nell'arancia amara. Di solito è accompagnato da cipolla e banana tostata.
- Hash cubano: La cucina cubana è una delle più ricche della regione, grazie agli abbinamenti di verdure. Tra i piatti più eccezionali c'è la carne macinata di manzo, accompagnata con riso o patate. È anche ampiamente consumato nella Repubblica Dominicana, Venezuela e Colombia.
- Empanada: È composto da un impasto morbido di mais, farcito con una miscela dolce o salata. A seconda del gusto, può essere farcito con carne o pollo. Viene consumato anche in America Latina e in altre parti del mondo.
- Sandwich cubano: È un tipo di panino diffuso dalla comunità cubana in città come Miami e Florida. È fatto con pane cubano tostato ripieno di fette di maiale, formaggio e prosciutto. Alcune varianti includono le verdure del Gastronomia caraibica.
- Riso al cocco: un piatto tipico della costa caraibica che nella sua versione salata viene solitamente accompagnato da fagioli o carne. Mentre nella versione dolce incorpora i dessert. In ogni caso è una preparazione che ben si sposa con entrambe le versioni. Il riso è anche preparato con altri ingredienti coltivati nelle regioni americane.
- Arrosto o alla griglia: Sebbene sia originario dell'Argentina e dell'Uruguay, ha anche una presenza sulle isole. Consiste in una porzione di manzo o maiale cotta alla brace. Nell'adattamento caraibico, è accompagnato da una varietà di insalate, patate cotte ed è preparato con pesce e frutti di mare locali.
- hallaca o Tamale: È stato tramandato dagli aborigeni americani alle nuove generazioni. È realizzato utilizzando foglie di banana per avvolgere una porzione di pasta farcita con un succulento spezzatino di carne. In Messico è usato per fare tamales e humitas.
- Buñuelo o palle di manioca: questo è già un dolce all'interno del Gastronomia caraibica, Eredità diretta degli indigeni, che grattarono questo tubero per fare delle palline e poi arrostirle. Con il passare del tempo la sua elaborazione è cambiata. Attualmente viene fritto con olio e può essere condito con zucchero o carta. Nella versione dominicana si usano i fagioli.
- Mojito: il cocktail tipico della regione, conosciuto in tutto il mondo, la cui origine è avvenuta a Cuba. La sua ricetta tradizionale è a base di rum bianco, soda, menta e limone. Tuttavia, ci sono anche molte varianti come El Caribe, dove questa bevanda rinfrescante si distingue per incorporare una varietà di frutta dalla fragola al frutto della passione.
Sconosciuto ma unico nella gastronomia caraibica
- Calalo: a Trinidad e Tobago gustano una gustosa zuppa verde con polpa di granchio proveniente dal territorio africano. Vengono attribuite proprietà afrodisiache.
- Pepperpot con fungee: uno spezzatino di verdure con carne salata che viene presentato all'interno di piccoli panini di mais è la specialità nazionale nelle terre di Antigua e Barbuda.
- cou cou: Realizzato con un ortaggio chiamato gombo e farina di mais, viene solitamente utilizzato come accompagnamento per mangiare con un pesce come il pesce spada, il sugarello o il pesce volante. Tutti e tre sono tipici dei Caraibi.
- Trempaj: un consommé di un altro pesce - la cernia - che si presenta al consumatore su pane secco prima di ammollarlo e spalmarne sopra le banane, sempre guarnito con avocado. È tipico dell'isola di Martinica.
- Acqua di capra: sorprendente per il suo nome curioso, è uno spezzatino forte in cui si utilizza carne fresca di detto animale. È accompagnato da involtini o riso bianco.
Tutto questo è ciò che il Gastronomia caraibica, quindi iscrivi i nomi e prova a provare tutto il possibile nella tua prossima vacanza verso le isole più paradisiache e uniche che esistono.
