Scrive: Luis Carbajal
Perù è un bel paese con molte ricchezze gastronomico e culturale, alcuni piatti succulenti di questa nazione sudamericana sono ereditati dall'immigrazione Spagnolo e italiano. Lima, la capitale peruviana, ha molti posti dove trascorrere un soggiorno indimenticabile. Tanto da assaggiare il Cucina peruviana come scoprire il punti di interesse più frequentata, tra musei, monumenti e siti naturali. Ti invitiamo a conoscere meglio le sue attrazioni mentre provi le squisite prelibatezze peruviane.
Visita luoghi turistici e conosci la cucina del Perù
Questo paese sudamericano ha splendidi paesaggi pieni di storia, parchi maestosi, passerelle e diversi musei dove possiamo imparare un po 'di più sulla sua storia. I luoghi turistici di Lime. Quindi c'è il file Museo d'Arte e il Museo della Nazione nella capitale peruviana, così come il Museo Larco o Museo dell'Oro. Le huacas (siti archeologici di grande bellezza strutturale) possono essere visti in diversi quartieri, ma segnaliamo il Pucllana, El Paraíso, Huallamarca e Pachacamac.
Tra i monumenti più importanti consigliamo la Plaza de Armas, il Cattedrale di Lima, la Fortezza del vero felipe o il Castello Rospigliosi. Diversi palazzi decorano anche la città mentre i parchi de La Muralla, dell'Esposizione o del Bacio alla francese danno colore alle sue strade. Viaggia per conoscere il Cucina peruviana per scoprire molto di più.
Tequeños
È un alimento popolare e ha molte varietà in altre nazioni sudamericane come Venezuela e Colombia. Le sue origini risalgono al Repubblica Bolivariana del Venezuela. È un piatto facile da preparare e può essere accompagnato guacamole assaggiare. Per preparare questo delizioso stufato abbiamo bisogno di 24 fogli di pasta wonton, 400 grammi di formaggio fresco o serrano, 200 grammi di prosciutto inglese, 2 tazze di olio vegetale e 1 unità di uovo sbattuto.
Per prima cosa inumidiamo i bordi della pasta dei wonton con l'uovo sbattuto, aggiungiamo il prosciutto inglese, il formaggio andino o il formaggio fresco all'interno di ogni wonton, chiudiamo e aggiustiamo ciascuno. Friggere con abbondante olio a temperatura media per almeno due minuti e mettere da parte su carta assorbente e servire.
I ristoranti dove puoi consumarlo si trovano nei diversi quartieri di Lima. La Casa del Tequeño, Mr. Tequeños e D2 Tequeños sono alcuni stabilimenti specializzati. È una ricetta ereditata dalla colonia venezuelana, chiamata anche 'mignolo', di solito è uno spuntino durante gli incontri in America Latina e Stati Uniti. il Cucina peruviana lo ha anche adottato.
Barbecue
È una specie di spiedino peruviano e quante varietà in altre nazioni sudamericane come Argentina, Bolivia e Cile. Le sue origini risalgono al secolo delle colonie. Può essere combinato con patatine fritte e mais, tra gli altri input. È un piatto facile da preparare e richiede tempo per poterlo gustare al meglio.
Per preparare questo magico piatto tipico peruviano è necessaria una cuore di manzo tritato, ¾ di peperoncino macinato, ¾ di aceto, ½ di aglio macinato, sale e pepe a piacere. In una ciotola, versare prima l'ají panca, l'aglio, l'aceto, il sale, il pepe e il cumino. Quindi, mescoliamo bene, immergiamo i pezzi di cuore di manzo nel liquido e lasciamo marinare per un'ora. Una volta macerato, mettete tre o quattro pezzi su ogni spiedino.
In una piccola ciotola versiamo il condimento e aggiungiamo una tazza di olio vegetale. Friggiamo il anticuchos su una griglia ben calda, li cospargiamo con il condimento, girandoli di tanto in tanto in modo che cuociano meglio. Una volta preparate, servitele con le rispettive guarnizioni (patate o mais scottato).
I ristoranti dove può essere consumato si trovano nei distretti di Cercado de Lima, Jesús María, Barranco, tra gli altri. Sono Tío Mario, Grimanesa, La Tribuna Carbonera, La Panka, Puro Corazón, Doña Julia e Anticuchería Rosita.
Lonza salata
Si tratta di una piatto tipico della cucina peruviana e può essere accompagnato da altri input come riso o patatine fritte. Le sue origini risalgono al XIX secolo, è un piatto facile da preparare e richiede tempo per gustarlo. È anche conosciuto come lomito de vaca o lomito a la chorrillana.
Per preparare questo succulento piatto peruviano servono un cubetto di carne Maggi sciolto in mezzo bicchiere d'acqua, un cucchiaio di olio vegetale, 400 grammi di carne macinata a listarelle, una cipolla rossa a listarelle spesse, due peperoncini senza penalizzazioni né venature, tagliate a listarelle sottili. Per prima cosa sciogliiamo il cubo Maggi in una tazza, poi in una padella molto calda aggiungiamo un filo d'olio e soffriggiamo la carne. In essa aggiungiamo la cipolla, il peperoncino e l'aglio, continuiamo a soffriggere, aggiungiamo l'aceto e aspettiamo che si riduca. Applichiamo la salsa di soia e controlliamo il condimento. Aggiungiamo il pomodoro e il gioco è fatto.
I ristoranti dove possono essere consumati si trovano nei distretti di Jesús María, San Borja, San Miguel, Miraflores, tra gli altri. Questi sono Don Bosco, La Estancia, José Antonio, Hikari, Domo Saltado, Bisanti Café, El Grifo, Isolina Taberna Peruana e Casa Belga.
Abbinalo alla migliore birra nazionale
Birra cusquena: cReada nel 1908, è una delle birre più consumate del Perù, allo stesso tempo è uno dei migliori di Sudamerica. La bottiglia rappresenta la cultura peruviana e ha molta influenza Inca. I suoi principali concorrenti nel mercato peruviano sono Cristal e Pilsen Callao.
