La Famiglia Torres, radicata negli Stati Uniti, incorpora il suo primo spumante nella sua selezionata gamma di vini californiani con il Vino Marimar Torres. Un monovarietale di pinot nero da Costa di Sonoma fatto con il metodo Champagne. Nella sua cantina situata nello stato americano, è nata questa bottiglia pionieristica che è arrivata in Spagna dopo essere stata presentata lo scorso anno nel mercato americano. Ha ottenuto 90 punti nella prestigiosa rivista Wine Appassionato. Vi diciamo di più su questo prodotto qui!
Vino pioniere Miramar Torres
Il suo primo spumante è nato in questa cantina situata a California. il Famiglia Torres Ha iniziato a piantare il vigneto nel 1986 e nel 1992 ha costruito la cantina nello stile di una fattoria catalana. Attualmente coltiva 32 ettari distribuiti su due vigneti vicino all'Oceano Pacifico. Situato nelle denominazioni Sonoma Coast e Russian River Valley, stiamo parlando di colture uniche nel continente americano. La produzione di Vino Miramar Torres le bollicine sono molto limitate, sono state fatte solo 3.168 bottiglie.
Un ricordo dell'origine
marimar, 4a generazione di Famiglia Torres e proprietaria, insieme alla figlia Cristina, della cantina californiana Marimar Estate, avventurandosi così nel mondo delle bollicine. Un cenno alla sua patria, il Penedes. Per fare questo ha selezionato i migliori ceppi di pinot nero, tutti del clone Pommard, del vigneto ecologico Doña Margarita, dal nome di sua madre. Piantato in una posizione favorita dalle fresche brezze e nebbie dell'Oceano Pacifico, che dista dieci chilometri.
Le uve sono state vendemmiate a fine agosto 2017. Dopo una pressatura soffice dei grappoli interi, il annata ha svolto la prima fermentazione in piccoli tini di acciaio inox. Dopo l'imbottigliamento a gennaio 2018, il Vino Miramar Torres ha effettuato la presa di spuma e l'affinamento in bottiglia sui lieviti per 16 mesi. Tutto questo prima di procedere alla sboccatura a maggio 2019. Il risultato è uno spumante lordo che preserva la purezza della varietà ed è un vero riflesso del luogo da cui proviene.
Marimar Tenuta Blanc de Noirs 2017, con certificato di sostenibilità, è uno spumante elegante con bollicine fini. Con una mineralità rinfrescante e aromi intensi di fragola e guava al naso, ti affascina prima di assaggiarlo. Poi, in bocca, compaiono note di mela e mango. Ti invitiamo a provarlo!
