In questo articolo vi presentiamo una delle spezie più caratteristiche della Medio Oriente: Zaatar. Sebbene non sia molto conosciuto in Occidente, i suoi usi sono innumerevoli nel suo luogo di origine. Com'è fatto? Quali sono i sette spezie cosa lo compongono? Scopriamolo!
Come preparare Zaatar?
Sono sette le spezie che, combinate, possono trasformare qualsiasi piatto in una delizia gastronomica. Non importa quanto sia insipido. È anche irrilevante che non ti piaccia, ad esempio, il fegato. Se aggiungete questa miscela dal Medio Oriente, la apprezzerete in un altro modo. Zaatar proviene da Libano, Siria y Giordania, anche se viene consumato anche in Palestina, Israelely Turchia.
Puoi trovare questa spezia nei supermercati o nei minimarket. Spagna. Tuttavia, molte volte la ricetta non è fedele al mix originale. Quindi, dovresti essere informato se vuoi portare di nascosto del cibo ai più piccoli in casa usando questa spezia. Pertanto, spieghiamo di seguito cosa serve e come farlo.
Hai bisogno:
- Semi di sesamo 15 g
- Sommacco (sommacco)10 g
- Origano asciugare 1 cucchiaio
- Timo essiccato 1/2 cucchiaio
- Timo fresco 1/2 cucchiaio
- Cumino in polvere 1 cucharadita
- chicco di cumino 1/2 cucchiaino
- Pepe nero in grano 3
- Sale da gustare
Il primo passo è quello di tostare i semi di sesamo, i chicchi di cumino e i grani di pepe in una padella bollente per un paio di minuti. Una volta che sprigionano il loro aroma, togliamo dal fuoco e Lascialo raffreddare. Pestare i grani di pepe in un mortaio. Quindi, mescoliamo tutte le spezie e ne aggiungiamo un po' sal. È fatta! Puoi passare l'impasto nel mortaio se vuoi una consistenza più fine, anche se non è necessario. Quindi, aggiungi un po' di magia ai tuoi piatti con il suo aroma erbaceo leggermente tostato. Hai il coraggio?
