Perché sei così confuso riguardo al colore di questo frutta? Scopri gli usi culinari di sapote nero e le sue curiose proprietà nutritive. Perché diciamo che il suo sapore ricorda il caramello? Come si estrapola questo al file cucina? Vediamolo!
frutto maya
Il sapote nero fa parte del cultura popolare messicana dalla era preispanica. È molto tipico delle zone Maya del sud come Chiapas, Yucatán o Veracruz. Tuttavia, ha un aspetto alquanto strano per gli estranei. Voglio dire, cos'è l'altro frutto verde all'esterno y nero all'interno?
Queste caratteristiche portano molte persone a pensare che sia un frutto amaro o acido. Niente è più lontano dalla realtà. La verità è che in questo articolo descriviamo a frutta dolce e consistenza cremosa. Inoltre, la sua consistenza ricorda quella di schiuma di cioccolato. Ecco perché in Messico viene utilizzato in dessert come mousse e marmellate. Inoltre, la polpa viene mescolata con il succhi d'arancia dei ragazzi. Allo stesso modo, è anche tipico usarlo per farcire i pani.
Qualcosa di molto comune è passare la polpa e passarla attraverso a filtro y brandy. Quindi viene servito con o senza panna. È anche mescolato con vino, cannella e zucchero. Può anche essere miscelato con acque dolci. frullati, gelati, gelatine e caramelle.
Proprietà del sapote nero
Oltre ai suoi usi culinari, ha anche alcuni noti usi medicinali. I Maya di oggi e di ieri hanno sempre saputo sfruttare le sue proprietà antibiotiche. Lenisce anche il mal di gola e l'insonnia. Come se non bastasse, è un bene diureticocosì come a lassativo e ipoglicemico. Quest'ultima parola significa che aiuta a ridurre il livelli di zucchero, utile per chi soffre di insulino-resistenza.
Loro vitamine A y C ti aiutano anche a migliorare le condizioni della tua pelle e della tua vista. Rafforza anche il sistema immunitario. Come se non bastasse, i nutrizionisti sportivi consigliano il sapote nero per fornire energia a metà mattinata.
Quando è la stagione della sapota?
En Messico Puoi acquistarli da agosto a gennaio. Vengono raccolti da alberi apprezzati per la loro maestosità e le grandi dimensioni. Cioè, possono raggiungere 20 metri. Questi si trovano spesso nelle piantagioni di caffè e forniscono ombra ad altre specie grazie alla loro ampia chioma. In generale, li troviamo sparsi in aree come riserve biologiche e giardini sul retro.
Oltre a fornirci un frutto il cui sapore ricorda il caramello, è anche un albero apprezzato nel industria del legno. Per finire, alludiamo alle altre varietà che presenta lo zapote: bianco, verde, giallo, chicozapote o zapotillo, mamey e chapote. Di questi il più popolare è il nero. Quindi, speriamo che l'articolo ti sia piaciuto e che lo provi se ne hai la possibilità.
