Dalle profondità e dalle viscere più oscure delle cavità estrazione di un'industria defunta in molti punti di Spagna, il Birra Dodici Settanta. Quello che, in linea di principio, sarebbe stato un progetto sociale per dare lavoro agli abitanti del piccolo comune di laciano, nella provincia di Leon, ha finito per diventare qualcosa di grande. Perché questa fabbrica birrificio artigianale guidato da un giovane imprenditore commercializza già le sue tre varietà di birra, sempre con un marcato carattere minerario, in un chiaro cenno ai lavoratori tradizionali. Ora, la sua ultima novità lanciata sul mercato è stata una birra che vuole rendere omaggio alla Organismi e sicurezza dello Stato. Impara di più riguardo 1270, oltre a questa suddetta iniziativa.
Origine mineraria in un paradiso naturale
A nord-ovest della provincia Leonese, al centro Monti Cantabrici, il Valle Laciana, ha dichiarato Riserva della Biosfera nel 2003. Il suo paesaggio è ricco di verde vegetazione che è attraversata dal Fiume Sil e dei suoi affluenti, responsabili di lasciare viste spettacolari. Alcune cascate, sia verticali che più orizzontali, decorano terreni dove vivono due specie particolari: la grizzly e il gallo cedrone. Pertanto, l'area viene dichiarata SPA all'interno Rete 2000 Natura. Tuttavia, se questo luogo è caratterizzato da qualcosa, è dalla marcata impronta mineraria lasciata da questa industria.
Nei nuclei di Caboalles de Abajo e Villaseca le più importanti aziende agricole di carbone, espandendosi successivamente ad altri punti come Abitante del villaggio o Orallo. Con lo sviluppo di questa attività, la principale della valle, le terre naturali della Lacia si sono trasformate anche con l'arrivo del mining cielo aperto. Ma tutto si è concluso con il declino del settore, motivo per cui molte miniere sono state chiuse e molti abitanti sono rimasti senza lavoro. In uno di loro, il file Birra Dodici Settanta.
Dal mio al birrificio
El Gruppo Lumajo Uno dei pozzi più emblematici di quella regione leonese sfruttava uno dei pozzi e fu acquistato da un giovane imprenditore di origine leonese. Juan Jose Villanueva ha avuto la grande idea di convertire il file vecchia miniera in una fabbrica di birra e ha collaborato con l'oste Abel Diaz per iniziare con il progetto. In un primo momento, intendeva creare un lavoro perso dopo la virtuale scomparsa del settore minerario. Ma andando anche oltre, in un modo completo onorare i minatori quanto tempo avevano vissuto in quelle cavità.
Quindi, mani al lavoro (o meglio, alla grotta), hanno riabilitato lo spazio che serviva prima guardaroba e lo ha adattato a una struttura per produrre birra. Dallo scorso 2018 vendono già le loro prime elaborazioni, che vengono prodotte in gallerie interni. Dalle interiora di lacianegas scure al palato del consumatore. Indubbiamente a Birra Dodici Settanta speciale.
Varietà di birra DoceSetenta
Una delle prime birre è stata la birra chiara, che esprime al meglio quella tradizione con i tocchi erbacei e la dolcezza del malto. Al suo giusto punto di amarezza, se lo assaggi Birra Dodici Settanta conosci perfettamente tutta la sua origine. Già nel suo disegno esterno è rappresentato un cartone che sembra disegnato a matita, in cui compare un lavoratore minerario sotto la frase "In onore di tutti i minatori". Sebbene ciò che più caratterizza questa azienda 1270 è il suo motto "Le leggende non muoiono mai". Il colore dorato insieme ad uno sfondo montuoso in nero (dovuto al carbone) finiscono formando il etichetta Della bottiglia.
Poi per lo stile toast doppelbock, i produttori hanno optato per un rosso scuro intenso misto a nero. Quello che presenta un file birra aroma di rovere affumicato. Sentori di frutta secca lo completano. Certo, la bottiglia che meglio coglie il segreto di questo artigiano è la 992, una produzione limitata. La sua ricetta nasce da acqua di neve cadere sulle vette di Valle Laciana, alta più di 2000 metri. Quindi, rimane a 200 metri di profondità nelle gallerie minerarie durante la maturazione tra i sei ei 18 mesi. Non è ancora disponibile sul mercato, sarà presto con unità esclusive.
Ora, l'ultima azione relativa a Birra Dodici Settanta è un omaggio a polizia nazionale e guardie civili decedute in servizio. Grazie all'iniziativa no profit che ha un'etichettatura speciale delle sue bottiglie -come puoi vedere nell'immagine sopra- il birrificio vuole donare la vendita procede agli orfani di entrambi i corpi e alle loro famiglie. Un modo premuroso per conquistare i cuori degli amanti del birra
