Se quello che stai cercando è un carne diversa, con molto Poco grasso e la carne è molto tenera Quaglia è un'ottima alternativa. Oggi vi proponiamo di parlare di questa carne e di una delle forme di preparazione più tradizionali, il marinata. Ti mostreremo come sedurre i palati dei tuoi ospiti attraverso il suo sapore Quaglia en marinata.
La carne di quaglia È nutrizionalmente molto interessante. è ricco di proteine e con pochissimi grassi e carboidrati. Il suo apporto nelle vitamine del gruppo B è importante e ne contiene anche principalmente vitamina C, D y E. In termini di sali minerali, è una carne ricca di ferro, calcio e magnesio.
Alcune proposte con la quaglia marinata
Anche se ce ne sono molti ricette per fare una buona marinata questa volta vogliamo liberarcene. Vi suggeriamo di utilizzare alcune conserve già preparate. Nel nostro caso consigliamo quelli realizzati da della grotta. Questa azienda ci propone un vasetto con quattro quaglie già disossate e con un ottimo sugo preparato con cipolla, aglio e spezie e ovviamente un buon aceto.
Una delle opzioni è preparare a insalata con pomodori di qualità, lattuga, rucola oppure germogli, noci e un po' di formaggio stagionato. Devi solo aggiungere il barattolo di quaglia in salamoia e potrete gustare un'insalata ottima e nutrizionalmente molto equilibrata.
Le quaglia in salamoia Si abbinano molto bene anche con i legumi, soprattutto con lenticchie y Ebraica. Una volta che avrete i legumi cotti o già scaldati se avete utilizzato legumi già cotti, aggiungete la quaglia con tutta la salsa e servite. Per quattro persone puoi usare 500 grammi di legumi e una pentola di quattro quaglie disossate.
Un'altra opzione buona e molto equilibrata è quella di fare una escalibada con peperone, cipolla y melanzana e completalo con la quaglia in salamoia. Un piatto ottimo anche per l'estate, che si conserva molto bene e può essere consumato freddo.
Il miglior abbinamento
C'è una convinzione che paio il sottaceto è complicato. Alcuni sono riluttanti a combinare la marinata con il vino. Anche se la cosa più importante è che l'abbinamento ci piace e non escludiamo nulla dall'inizio, vi facciamo una proposta. È vero che l'aceto può essere difficile da combinare vini si abbina meglio ai vini bianchi acidi, ad es. Jóvenes e anche con gli spumanti.
Una buona risorsa è usare questa scusa per godersi un bene birra artigianale. Dipenderà dal piatto che avremo la quaglia in salamoia. se sono dentro insalate buono Birra IPA può mescolare bene. Nel caso dei legumi provatelo con a birra nera (stout) Godrai di tutto il potenziale gastronomico del piatto.
