Non è facile tra tanta varietà gastronomica, ridurre l'elenco dei i migliori piatti e i più tipici dell'Ecuador. Ma qui vi presentiamo questi quattro piatti della gastronomia ecuadoriana in modo da conoscere alcune elaborazioni che ammaliano il palato. Grazie al suo sapore e colore E perché non accompagnarli con bevande tipico? Scopri tutto qui.
encebollado
Questo è l' Piatto bandiera Ecuador, sulla costa non mancano mai prima colazione. Il suo ingrediente principale è pesce. Questo piatto tipico è una zuppa preparata con tonno fresco o albacara, yucca, cipolla, pomodoro, coriandolo e condimenti. Viene accompagnato e servito con una cipolla conciata e un pomodoro in cima alla zuppa. La sua presentazione e il suo profumo sono deliziosi, ricchi di colore.
Bolón de verde nella gastronomia ecuadoriana
Questo delizioso piatto è composto da banana verde. È una prelibatezza della costa del paese, abbastanza consumata a colazione. Di solito può essere trovato in tre presentazioni: con formaggio, Con cotiche (maiale) o con i due ingredienti (misto).
Molto è richiesto e consumato sulla costa. Ci puoi facilmente in molti posti. Ci sono molte ricette adattato, a causa della vasta cultura culinaria di cui gode Ecuador. Questo piatto è senza dubbio uno dei preferiti e non può essere lasciato fuori dalla gastronomia ecuadoriana.
Cuy arrosto
Questa proposta è accattivante, ardita e per molti viaggiatori è una delle curiosità gastronomiche più tipiche in visita Ecuador. È abbastanza popolare in Sierra e Amazon; oltre ad essere nelle stesse regioni peruviane. Il protagonista principale è il cuy, roditore che abita le regioni andine di Ecuador, Perù, Bolivia e Colombia. È anche comunemente noto con il nome di cavia o cavia. La sua carne è molto apprezzata per il suo sapore e per essere considerata povera di grassi e ricca di proteine.
horchata
Horchata nella gastronomia ecuadoriana è un bibita analcolica, ottimo per accompagnare questi piatti per la sua dolcezza e freschezza. Non dovresti confonderlo con la bevanda di chufa tipico di Mediterraneo spagnolo.
En Ecuador È particolarmente tradizionale nel sud del paese, in particolare in Negozio. Questa bevanda è ottenuta dall'infusione di ventotto erbe officinali. Tra questi troviamo il file camomilla, garofani, piantaggine, verbena odorosa, melissa e alcuni altri. Può essere preso freddo o caldo, quest'ultimo è il più comune.
