Nace coliflow, la pizza basata sulle proprietà del cavolfiore. Arriva in un momento in cui il numero di persone che mangiano consapevolmente sta crescendo. Così, grazie ad essa, possiamo introdurre la pizza come parte regolare di una dieta e di abitudini. sano. Vuoi sapere perché ti permette di prenderti cura della tua dieta mentre ti diverti? Continua a leggere!
Rivoluzione nelle pizze?
Il lancio implica l'ingresso nel mercato di una nuova generazione di pizze. Arriva per unire nutrizione e piacere, così è stato A-classificato de Nutriscore. Ci riferiamo quindi ad un prodotto sano a base di cavolfiore e che ha il 50% in meno di farina di frumento rispetto alla pizza abituale. Mantiene le proprietà del cavolfiore e ne fornisce meno sal. Contiene anche un 30% di calorie in meno e 50% di grasso in meno.
Inoltre, questo nuovo marchio di pizze è nato con il supporto del medico in nutrizione, dietista-nutrizionista e farmacista, Laura Isabella Arranz. Il suo obiettivo è guidare il mercato in crescita della pizza attraverso una pizza a valore aggiunto. In effetti, l'anno scorso hanno venduto 85.500 tonnellate di pizza. Inoltre il valore delle sue vendite rappresenta il 39% del valore dei piatti preparati, quindi è un prodotto che arriva al momento giusto.
Scatola per pizza Coliflow/Fonte: @financialfood su Twitter
Perché coliflow è speciale?
Le pizze Coliflow sono preparate in un laboratorio artigianale con forno a pietra. vengono utilizzati 120 grammi di cavolfiore per base. È inoltre necessario preparare il pasta madre a lenta fermentazione. Inoltre, l'olio utilizzato è olio extravergine di oliva. Troviamo invece altri ingredienti come il pomodoro naturale o il formaggio mozzarella totalmente naturale e senza sieri.
Al giorno d'oggi coliflow si concentra nella fase di commercializzazione delle prime referenze in Spagna y Portogallo. La sua strategia distributiva è rivolta sia ai supermercati che alle catene di distribuzione e alimentari, oltre che al settore della ristorazione. Vuoi provarlo? Speriamo che non incontri ostacoli definendosi lo stesso di a ristorante cheto en Barcelona.
