Con ottime previsioni per ottenere grappoli d'uva di alta qualità, entrambi Denominazioni di origine Hanno già iniziato con la raccolta di questa stagione. Qui vi raccontiamo come è stato l'inizio dei primi vigneti delle due regioni vinicole. Il Ruota DO seguire accanto al FARE Navarra i passaggi di cui ti abbiamo già parlato annata 2019 iniziato anche nella maggior parte delle zone viticole spagnole.
Ruota DO
La Denominazione di origine Rueda stasera è iniziata annata 2019 con varietà Sauvignon Blanc. Questa varietà ha un ciclo vegetativo più breve rispetto al resto delle varietà e matura prima. Nelle prossime settimane il raccolto diventerà generale. sia alle cantine che al resto delle varietà. Varietà Verdejo, originario della zona, inizierà la seconda settimana di settembre.
La superficie registrata per questo raccolto è di 18.020,59 ha. Di questi, il 97,57% (17.582,88 ha.) Corrisponde principalmente alle varietà bianche, la principale varietà della DO Rueda.
Jesús Díez de Íscar, direttore tecnico del FARE Rueda, conferma che la campagna inizia con buone previsioni:
“Non sono stati registrati problemi fitosanitari in vigna. La qualità delle uve è molto buona. Inoltre la pioggia delle ultime ore è stata molto positiva perché ha contribuito a ridurre lo stress idrico che la pianta aveva, migliorando le condizioni di maturazione "
Di notte e in macchina, la raccolta in DO Rueda
La raccolto nella DO Rueda è caratterizzato dall'essere di notte già macchina. Questi due fattori hanno un'influenza decisiva sulla qualità dei vini. La meccanizzazione consente la raccolta selettivo per parcelle, a seconda della maturazione ea discrezione del vignaiolo. Si decide quindi il momento ottimale della sua raccolta, riuscendo ad aumentare il livello di qualità.
Da parte sua, durante la raccolta notturna, il calo delle temperature, riducendo al minimo la possibile ossidazione. In questo modo, le qualità organolettiche vengono preservate in perfette condizioni e migliora l'equilibrio tra gradazione alcolica e acidità. Tutto questo è molto importante per l'elaborazione di vini qualità. Inoltre, con l'ingresso delle uve nelle cantine a temperatura più bassa, si ottengono risparmi energetici significativi.
DO Navarra
La Denominazione di Origine Navarra inizia a raccogliere e lo fa nei comuni situati nel sud della regione, nella zona del Banco basso. Come al solito, segnano l'inizio e lo fanno con la raccolta delle varietà Moscato a grani piccoli e Chardonnay. Nei prossimi giorni verranno aggiunte le restanti zone: Ribera Alta, Valdizarbe, Tierra Estella e Baja Montaña con i diversi vitigni. Bianchi (Viura, Sauvignon Blanc, Garnacha Blanca e Malvasía) e rossi (Garnacha, Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Pinot Noir, Graciano e Mazuelo). Tutto fino a completare la carta dei vini del DO Navarra.
Diminuzione della produzione
Le previsioni effettuato auguro un raccolto di circa 65 milioni di chili dall'uva. Questa figura rappresenta a diminuzione rispetto alla stagione precedente che era particolarmente abbondante intorno al 20%.
La minore vendemmia e il leggero ritardo della stagione sono conseguenza delle caratteristiche dell'anno climatico. UN germogliamento tardivo e primavera fredda così come le ondate di caldo in estate con temporali specifici hanno causato questa diminuzione della produzione. Nonostante le alte temperature abbiano colpito il vigneto, hanno anche favorito che nell'uva che presenta un condizioni igieniche eccezionali. Lo ha spiegato il presidente del Consiglio di regolamentazione, Davide Palacio:
“Affrontiamo la vendemmia con grandi aspettative. Troviamo uve molto sane nei nostri vigneti che sono state molto ben curate dai nostri viticoltori. Questa condizione e il fatto che avremo una raccolta moderata in chili ci fa presagire un'annata di qualità. Ottimo nei vini bianchi, rosati e rossi delle cantine "
