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Vino galiziano, molto da scegliere

Scrivi: The Sanxenxo Winery (Pontevedra, Galizia)

Il settore di Vino galiziano è una delle principali fonti di ricchezza e occupazione. Inoltre, il vino è uno dei riferimenti identitari della nostra comunità. C'è una grande varietà sia di rossi che di bianchi. Come molti di voi sanno, alcuni dei nostri vini sono conosciuti a livello internazionale. Per non parlare del prestigio del ns cinque denominazioni di origine. Tutti conoscono l'Albariño o il Ribeiro, ma oltre a queste grandi varietà c'è molto da scegliere. Scopriamolo insieme!

vino bianco

Sia il clima che l'orografia di Galizia fanno sì che i nostri vini bianchi abbiano caratteristiche speciali e difficile da imitare. La sua freschezza ha lo scopo di alleviare la sensazione di calore e umidità. Inoltre, i vini bianchi galiziani godono di un equilibrio tra acidità e aroma. Senza dubbio, qualcosa di difficile da ottenere. I bianchi galiziani sono vini con una piacevole acidità, che ne esalta il sapore aromatico. Per quanto riguarda le Denominazioni di Origine, rappresentano il più alto standard qualitativo e regolano i vini più illustri.

grappoli d'uva
Uva in bianco e nero

DO Rías Baixas Si caratterizza per i suoi vini bianchi che si abbinano così bene a pesce o crostacei. Sono vini prodotti a bassa quota. L'uva principale è albariño, sebbene l'uva sia usata anche come treixadura, becco bianco o loreira. I bianchi di questo DO sono vini di colore giallo paglierino, freschi e abbastanza morbidi. Hanno ampie sfumature e aromi floreali e fruttati. Sono di acidità equilibrata.

DO Ribeiro è la più antica delle denominazioni galiziane. L'85% della sua produzione è vino bianco. Nella sua elaborazione vengono utilizzate uve di diverse varietà come treixadura, albarino, loreira, torrontés, albilla, godello, macabeo e palomino. Sono vini chiari o paglierini con riflessi verdognoli. Spiccano aromi floreali, fruttati e balsamici.

vino bianco vino galiziano
Bicchiere di vino bianco

DO Valdeorras è caratterizzato dalla grande diversità dei suoli. La principale varietà di uva utilizzata per produrre questi vini è Godello, sebbene siano anche coltivati doña blanca e palomino. Sono vini abbastanza fruttati e corposi.

FARE Ribeira Sacra usa l'uva come albariño, loureira, treixadura, godello, doña blanca e torrontés. I bianchi rappresentano solo il 15% della produzione di questa denominazione di origine.

FARE Monterrei è la più piccola delle denominazioni galiziane. I suoi vini bianchi sono freschi e fruttati. Sono anche di colore giallo paglierino o paglierino. Vengono utilizzate le uve delle varietà Godello, treixadura e doña blanca.

 

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Ora che conosci le caratteristiche principali di Vini bianchi galiziani, vorremmo fare un paio di raccomandazioni con le quali non fallirai. Prima di tutto, l'Albariño Blanco o carballale. È un vino elegante, strutturato, con un ampio retrogusto e sensazioni mature. Si presenta di colore giallo paglierino brillante, con profumo di frutta matura, agrumi e note balsamiche.

Un altro dei bianchi che amiamo è il Ribeiro Blanco o a Teixa. È un vino sottile ma elegante, con profumo di burro e frutta secca tostata, note erbacee, agrumi e frutta bianca. Si presenta di colore giallo paglierino brillante. È un vino fresco, un po 'untuoso e con un finale amarognolo. Senza dubbio è elegante e personale.

Anche nel vino galiziano ci sono i rossi

Quando si parla di vino galiziano di qualità, sembra che esistano solo i bianchi. Tuttavia, ci sono vino rosso Galiziano bravissimo come vedremo di seguito. Questi sono vini dell'Atlantico come i vini di Ribeiro. Questi ultimi sono vini freschi con meno corpo. I vini rossi della Ribeira Sacra con un po 'più di corpo e sapori di frutti rossi più maturi. Non possiamo dimenticare nemmeno i vini rossi di Monterrei. Questi hanno più corpo e meno acidità rispetto ai precedenti.

Sebbene la DO Rías Baixas È meglio conosciuto per i suoi vini bianchi, produce anche rossi con uve rosse caíño, sousón, espadeiro e loureiro. Riferendosi a DO Ribeiro, utilizza le varietà Caíño, Ferrón, Sousón, Brancellao, Mencía, Garnacha e Tempranillo. I vini di quest'ultimo DO sono abbastanza fruttati e con una punta di acidità.

Vino galiziano
Bicchiere di vino rosso con tappo in sughero

La DO Valdeorras È noto per la sua mencía e sousón, sebbene utilizzi anche uve delle varietà Brancellao, Nebreda, Tempranillo, spuntino e garnacha tintorera, tra gli altri. Sono vini dal colore violaceo, dal profumo fruttato, con un retrogusto intenso e prolungato.

I rossi del DO Ribeira Sacra si caratterizzano per i loro toni violacei o rosso rubino. Hanno sapori fruttati e note minerali. Uve della Mencia, Brancellao, Merenzao, Tempranillo, Caíño Tinto e souson.

Infine i vini rossi della FARE Monterrei Sono rosso ciliegia con riflessi violacei. Hanno aromi intensi di frutti rossi e bacche. Sono freschi e aromatizzati con frutta matura. In questa denominazione vengono utilizzate principalmente uve Mencia e Merenzao.

I vini rossi galiziani stanno gradualmente acquisendo importanza. Stanno migliorando sempre di più. Si dice anche che il file cambiamento climatico Sta influenzando la maturazione delle uve, che le rende meno acide e più fruttate. Ora che conosci le sue caratteristiche principali, vorremmo condividere un paio di consigli da vini rossi della Galizia che sono davvero buoni.

Ponte da Boga
Cassette con uva raccolta lungo il fiume nella Ribeira Sacra / Foto: Hijos de Rivera

Il primo è il Rías Baixas Eulogio Pomares Castineiro Espadiero. È un vino rosso ciliegia pulito e brillante. Ha aromi di frutti di bosco, frutta rossa, balsamico e pepe bianco. È un vino fresco, leggero con acidità equilibrata. Un altro rosso galiziano di alta qualità è il Ribeira Sacra Regoa Iria. È un vino molto aromatico con note balsamiche. È un vino fresco, ma maturo. Di medio corpo e molto elegante. Si caratterizza per il suo equilibrio tra frutta e legno.

Conclusione

Questo è tutto per Vino galiziano, come avete visto in questo piccolo articolo c'è molto da scegliere sia nei vini bianchi e rosso. Ogni DO ha le sue caratteristiche e le sue varietà preferite. Se vuoi trovare il vino perfetto, è questione di conoscerli e saper scegliere. Speriamo di averti aiutato. Se hai domande o vuoi consultare qualcosa, lasciaci un commento qui. Saremo felici di rispondere alle tue domande il prima possibile.

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