Dal momento che il spreco quello che si verifica nell'industria di questo frutto è notevole dal momento in cui viene raccolto dall'albero fino a quando viene venduto, alcuni ricercatori del Cranfield University (Inghilterra) ne erano preoccupati. Ora sono riusciti a sviluppare un'innovazione molto utile attraverso un sistema che rilevare gli avocado maturi. Inoltre, lo fa nessun margine di errore e anche con un altro vantaggio di non nuocere per niente al prodotto. Tutto ciò rappresenta un importante progresso per i produttori inglesi, poiché questo alimento occupa un ruolo di primo piano in Regno Unito. Naturalmente, ci preoccupiamo molto di questo tipo di invenzioni perché potrebbero raggiungere anche il suolo spagnolo, dove il avocado nelle regioni di Malaga, Granada o le Isole Canarie, tra l'altro. Vieni a saperne di più su questa novità!
Soluzione per alti sprechi di avocado
Attualmente, questo è un problema sofferto da avocado durante la sua lavorazione in fabbrica (dopo la raccolta dal campo). Secondo gli esperti che hanno inventato il tecnologia per rilevare gli avocado maturi, la spreco arriva fino a 30% per danni causati dalla qualificazione. A questa alta percentuale sarebbe necessario aggiungerne un'altra 5% dei frutti che finiscono nella spazzatura già nel commercio al dettaglio. Di fronte a un numero totale di cibo così elevato che non viene consumato, il sistema di nuova concezione è una grande notizia. Soprattutto perché se in Gran Bretagna questa coltura rappresenta un mercato molto rilevante, qui dentro Spagna il suo valore è ancora più alto. Inutile dire che gli amanti di questo "oro verde" hanno aumentato il loro consumo a 150% en Europa.
Nonostante non sia ancora arrivato Stati Uniti, dove si mangia molto di più, la domanda continua la sua tendenza inarrestabile E, in questo senso, avere strumenti che migliorano la propria produzione è molto positivo. Mentre è un alimento abbastanza deperibile, non sprecarlo all'inizio del processo industriale è più necessario. Quindi, i ricercatori inglesi si sono messi al lavoro per trovare un'alternativa efficace. L'hanno già trovato Cranfield.
Come rilevare gli avocado maturi? VLD
È molto curioso che questa novità sia un adattamento all'industria alimentare di qualcosa già esistente per un altro settore ma lontano dal cibo. Perché il Tecnologia VLD (vibrometro laser Doppler) di solito è già utilizzato in fabbriche di automobili per determinare se un pezzo è uniforme o meno. Questo strumento funziona con il suddetto laser che viene proiettato su una superficie o un oggetto per misurare la luce rifratta e consente di quantificare la oscillazioni o fluttuazioni meccaniche interno. Inoltre, approfitta di vibrafono che vengono dati nell'avocado per mezzo di un dispositivo di impatto automatico.
Il risultato è quello di poter concludere se il frutto è o meno in quella perfetta frequenza legata ad alcuni condizioni di consumo ottimali e, quindi, la sua distribuzione nel mercato. Non infligge danni alcuni al prodotto - a differenza di quanto può accadere nel tuo attuale sistema di screening - né si mescola margine di errore nella tua diagnosi. I ricercatori hanno terminato i test sul cibo con a 100% di soddisfazione e pensano persino che potrebbe adattare ad altri frutti. Ovviamente, per ora sarebbe il momento di testare questo sistema per rilevare avocado maturi nel 'oroverde', qualcosa che ridurrebbe notevolmente i tuoi rifiuti.
I suoi inventori ritengono che fornirebbe un file gran ventaja sia i fornitori che i rivenditori che il fatto di conoscere il grado di maturità. Come verrebbe implementata questa tecnologia con Vibrometro laser doppler? Ebbene, in modo molto semplice, nel sistema di classificazione automatizzato che incorpora un nastro trasportatore per i frutti. Dopo il VLP valutare lo stato di ciascuno, un altro processo separerebbe l'uno e l'altro.
Un piccolo inconveniente difficile da risolvere
È evidente che questo metodo di spot avocado maturi È molto interessante e test effettuati in un'azienda reale hanno dimostrato questo alto potenziale ma c'è un piccolo handicap. Ciò che è legato proprio alla sua maturità, poiché le aziende vogliono ricevere il prodotto senza essere completamente maturi. Preferiscono che il genere venga gradualmente intonato nel punto vendita, ma mentre i clienti lo stanno già acquistando. Ecco il rischio di toccare e toccare ogni avocado per controllare il suo stato di consumo e quel gesto ripetuto nelle mani di tanti consumatori, finisce dannoso al cibo. Questo è molto difficile da evitare e determina persino che, alla fine, il file spreco essere una realtà.
Quell'inconveniente che accade anche con molti altri frutti dovrebbe anche essere studiato attentamente per trovarne uno rimedio. Pertanto, lasciamo agli esperti il compito di continuare il loro enorme lavoro dall'ombra e speriamo che la recente invenzione lo farà spot avocado maturi servire l'industria.
