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Gallo scommette sui brodi

Il noto marchio di pasta Pasta Di Gallo fa una scommessa strategica per l'elaborazione di brodi. Per tutto questo investirà 15 milioni di euro in un nuovo stabilimento che sorgerà presso la sua sede di Granollers.

Nell'ambito di un piano di diversificazione, Grupo Gallo si impegna a produrre vini che completino la sua attuale gamma di prodotti. Questo investimento di gruppo nasce per rispondere alla crescente tendenza nelle case di sostituire il brodo fatto in casa con brodo in bottiglia.

In questo modo, Grupo Gallo lavorerà con la specializzazione di quattro gruppi di prodotti come pasta secca, farina, le salse e i brodi. In tutte detiene una quota di mercato significativa che si attesta su una quota vicina al 35% nella pasta secca, al 29% nei sughi e al 16% nelle farine.

Il nuovo impianto brodo Gallo investirà in digitalizzazione e sostenibilità

Come spiega l'azienda, il progetto sarà dirompente e cerca, attraverso la propria tecnologia, di trasformare il mercato dei vini prodotti in Spagna. Per raggiungere questo obiettivo, due assi importanti del progetto sono stati la digitalizzazione e la sostenibilità. Tutto questo alla ricerca di alta qualità ed efficienza.

Così, il nuovo impianto in cui si trova la pentola Gallo produrrà quattro varietà di brodo come brodo di pollo, brodo di pollo e prosciutto, brodo di stufato e brodo vegetale. Tutto questo attraverso un processo efficiente e sostenibile, senza spreco di materia prima e con una capacità di 140 litri al giorno.

Uno degli obiettivi di Gallo è realizzare un prodotto "onesto e sostenibile" con ingredienti tutti freschi e provenienti da produttori locali. Il tutto per elevare lo standard qualitativo della categoria vino, inoltre il contenitore in brick sarà riciclabile all'87%.

 

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