Juvé & Camps ha iniziato la sua quarta vendemmia biologica, consolidando la sua esperienza nello sviluppo di vini e spumanti biologici. Incorpora anche l'agricoltura di precisione grazie al telerilevamento.
Utilizzo di droni per conoscere i dati del vigneto
Funziona per mezzo di fotografie scattate da droni, che permettono di conoscere dettagli ben precisi della situazione della vite. Dallo stato sanitario di ciascuna delle varietà ai livelli dell'acqua. Questa tecnica permette di ottenere un'agricoltura di qualità superiore. Pertanto, è in grado di integrare le nuove tecnologie con processi più tradizionali.
Pertanto, il telerilevamento consente l'analisi per parcelle, favorendo così decisioni più precise per un raccolto ottimale.
Caratteristiche di questa annata di Juvé & Camps
L'annata 2018 è caratterizzata da forti piogge dall'inverno all'inizio della primavera. Ha raggiunto una maturazione più lenta rispetto alle annate precedenti. Ha così mantenuto anche i parametri di qualità delle uve. L'influenza delle piogge ha migliorato l'equilibrio tra il grado e l'acidità. Sperano di ottenere un'annata eccezionale per vini e cavas a lungo invecchiamento.
Dalla vendemmia 2015, i cavas ei vini Juvé & Camps sono biologici al 100%. Frutto della prima vendemmia sostenibile effettuata nello stesso anno dopo un processo di riconversione dei vigneti durato 3 anni. L'impegno della cantina è quello di migliorare la qualità dei suoi vini e spumanti. Questo li ha portati a una produzione sostenibile che rispetta l'ambiente. Dalla raccolta dell'uva alla pressatura, Juvé & Camps protegge e si prende cura di ciascuna delle varietà. In questo modo garantisce la massima espressione dei suoi vini e spumanti.
Juvé & Camps, leader nella produzione di Cava Gran Reserva
Juvé & Camps è una delle cantine familiari più emblematiche del Penedès. Anche uno dei produttori di spumanti di qualità più riconosciuti al mondo. Pertanto, è leader nella produzione di Cava Gran Reserva.
Presieduta da Joan Juvé, la famiglia si dedica da secoli alla viticoltura. Hanno 271 ettari di vigneto coltivati in modo biologico al 100%. Inoltre, nelle sue cantine sotterranee della cantina Sant Sadurní d'Anoia nascono marchi come Juvé & Camps La Capella o Gran Juvé & Camps.
Anche il Milesimé, Milesimé Rosé, Blanc de Noirs, Family Reserve, Essential, Purple Ribbon Reserve, Nectar Blanc e Brut Rosé.
Nella modernissima cantina di produzione di Espiells, invece, si ottengono vini base cava e si producono vini bianchi. Questi sono Ermita d'Espiells, Miranda d'Espiells, Gregal d'Espiells e Flor d'Espiells, Ermita d'Espiells Rosé e Aurora d'Espiells Rosé e i rossi Casa Vella d'Espiells, Viña Escarlata e Iohannes. Insomma, un vino d'autore da conservare realizzato in omaggio al fondatore della cantina.
Se vuoi saperne di più su questa famiglia di viticoltori, devi solo cliccare sul loro sito web Juve e Camps.
