Abbiamo già il giorno di Natale qui e con esso i pasti tradizionali che condividiamo con la famiglia e gli amici. Ci impegniamo molto per preparare questi menu, ma non tanto per sapere cosa faremo con gli avanzi di Natale.
Si stima che il 25% degli spagnoli lancerà cibo questo Natale e che il 15% del cibo acquistato per questo giorno andrà sprecato. Il 55% degli spagnoli ammette di acquistare in eccesso in modo che ci sia cibo avanzato nel menu di Natale.Il 35% delle persone che cucinano in queste date ammette di non sapere come calcolare le quantità durante la preparazione del cibo per queste festività. Inoltre, il 20% ammette che non vale la pena conservare il cibo avanzato e quasi il 15% che non sa cosa fare con questo cibo.
Cosa fare con gli avanzi di cibo natalizio
Innanzitutto è importante conoscere il tipo di commensali che abbiamo, oltre al numero, cioè non saranno gli stessi bambini e anziani come giovani o persone con grandi appetiti. Tutto questo è importante per cercare di ottimizzare gli alimenti da acquistare e preparare.
Una volta che abbiamo cucinato e abbiamo del cibo avanzato, la cosa più importante è non aspettare più di due ore per refrigerare il cibo. Fallo in contenitori piccoli e poco profondi che consentono una refrigerazione più rapida. Se pensi di non consumarli entro un periodo inferiore a quattro giorni, congela il prodotto.
Puoi distribuire il cibo natalizio avanzato ai tuoi commensali ma devi tenere conto del tempo di trasporto e se è più di due ore è sconsigliato. Specialmente per pesce, crostacei e carne. Se il prodotto lo consente e la refrigerazione non è necessaria, è una buona soluzione.
È importante che tutti noi prendiamo coscienza del valore economico e faticoso di ciò che il cibo rappresenta, anche nei menù natalizi. Dallo sforzo di produzione, elaborazione e impatto ambientale che creiamo con esso. Una buona idea è quella di cercare alcuni esperti da ricette anti spreco la soluzione migliore per i nostri avanzi di cibo.
