Secondo a Rapporto dell'Unione Europea nel prossimo decennio il consumo di olio d'oliva aumenterà e guadagnerà posizioni nei consumi europei. I consumatori della zona europea stanno progressivamente riducendo il consumo di grassi animali e altri oli vegetali a favore dell'olio d'oliva principalmente. L'importanza di un'alimentazione più sana associata alla dieta mediterranea sono determinanti per questo incremento.
Queste non sono solo previsioni, sta già accadendo, il consumo di olio d'oliva è e continuerà ad aumentare in Europa nei prossimi dieci anni. Ciò si riflette in uno studio dell'Unione Europea che mostra il aumenti del consumo di olio d'oliva in paesi importanti come Germania e Francia. Così, il Paese tedesco è passato dalle 9.800 ton dell'anno del raccolto 1991/92 alle 76.900 ton stimate per il 2021/22.
In soli tre decenni, il consumo di olio d'oliva nei paesi non produttori dell'UE è passato da 21.400 a 162.700 tonnellate. Nello stesso periodo, i paesi non produttori al di fuori dell'Unione Europea hanno visto quadruplicare il loro consumo di olio d'oliva, da 246.000 a 1,1 milioni di tonnellate. Paesi come Polonia e Olanda stanno registrando un aumento dei consumi e cambiamenti di abitudini molto importanti.
un uliveto. Fonte: Pixabay
L'olio d'oliva vince per essere più sano
Indubbiamente i motivi per seguire una dieta più sana sono la causa più importante di questo aumento e che i consumatori che non usavano l'olio d'oliva lo usano sempre di più. Secondo gli autori del rapporto “Si prevede che l'olio d'oliva sostituirà sempre più gli oli vegetali nel consumo alimentare. In particolare al di fuori dei principali paesi produttori, spinti da un'immagine sana di olio d'oliva e una crescente popolarità di varie cucine mediterranee”.
La tendenza verso la salute nella dieta provoca la sostituzione di grassi animali come il burro e oli meno salutari. Pertanto, gli oli vegetali, come l'olio d'oliva, guadagnano posizioni insieme a girasole e colza. Al contrario, gli oli il cui consumo diminuisce sono quelli di soia e di palma.
TTutto ciò porterà ad un aumento della superficie di coltivazione dell'oliveto e a migliorarne i metodi per garantire una maggiore produzione e resa.. Paesi come la Spagna, che guida la produzione, il Portogallo, la Grecia e l'Italia si batteranno per questi nuovi consumatori europei.
