Qual è la latte ibrido? Non è ancora arrivato Spagna, ma sì ad altri paesi vicini come Francia dove possiamo trovarlo molto facilmente, poiché è disponibile in stabilimenti molto popolari come Intersezione. Fondamentalmente, è una bevanda composta in a 50% by latte di mucca e altri 50% by latte vegetale. Metà e metà. È ovvio che non prenderai un volo per testare questo nuovo lancio. Perché, Informazioni gastronomiche In questo articolo, ti informa su tutto ciò che devi sapere al riguardo.
Latte ibrido Che cos'è?
La nuova categoria di bevande che combina il latte con ingredienti vegetali è ora disponibile su Francia. Il creatore è stato Pâquerette & Compagnie, appartenente a Triballato Noyal, azienda che vende prodotti lattiero-caseari y alternative ai latticini. Poiché controllano entrambe le categorie, hanno deciso di creare un ibrido di entrambe. Dall'azienda ritengono che i consumatori reclamano qualità nel gusto y valori nutrizionali Questo significa che il latte di mucca non è sano come il latte vegetale?
Il latte vaccino è meno salutare del latte vegetale?
Dipende. È vero che non c'è ancora molta ricerca sugli effetti di consumo di bevande vegetali nella nostra salute. Né è provato che un'assunzione moderata di latte vaccino sia dannosa per l'organismo. Ma sì, la quantità di proteine presenti nel latte vaccino è molto più elevata rispetto a quelle di origine vegetale. Ian Givens, esperto nella catena nutrizionale degli alimenti dal Università di Lettura, ritiene che le proteine nelle bevande alternative potrebbero non essere "vere proteine":
Può trattarsi di una proteina di qualità sostanzialmente inferiore a quella del latte, che è fondamentale in particolare per i bambini e gli anziani, che hanno un disperato bisogno di proteine di alta qualità per lo sviluppo osseo
E non solo, ma il latte di mucca è una buona fonte di proteine, calcio, iodio y Vitamine come B12. L'unica bevanda vegetale che contiene un livello di proteine paragonabile a quello del latte vaccino è latte di soia. L'importanza risiede anche nel calcio fornito dal latte di origine animale. Il calcio è essenziale nell'adolescenza, poiché consente lo sviluppo di ossa forti. L'esperto spiega che se le ossa non si sviluppano correttamente in questo momento della vita c'è un rischio maggiore di sofferenza debolezza ossea in futuro
Perché scegliere?
Pertanto, il latte di mucca è sano e non è necessario farne a meno nella nostra dieta. Lo zucchero che lo compone è lattosio ed è prodotto da forma naturale. Per quanto riguarda la quantità di grassi saturi in commercio esistono diverse alternative come il latte parzialmente scremato o scremato. Tuttavia, non hanno lo stesso sapore, ma contengono gli stessi nutrienti principali del latte di mucca. Mentre alcune delle bevande vegetali in commercio contengono zuccheri aggiunti, ce ne sono altri che non lo fanno.
Ecco perché è fondamentale leggere l'etichettatura. Possiamo trovare marchi che commercializzano bevanda di farina d'avena con livelli di zucchero molto alti e quindi molto malsani. Così come possiamo acquistare altre marche di questa bevanda molto salutare. Molte persone scelgono il latte vegetale per ridurre l'impatto ambientale della produzione lattiero-casearia. Forse il latte ibrido è venuto per restare. Ci offre sia qualità nutrizionale che sapore, oltre che un prodotto più sostenibile. Riunire il benefici di entrambi i tipi di latte.
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Sebbene la corsia del supermercato fosse divisa in due categorie, ora sarà divisa in tre. Chi è titubante tra la scelta di un latte o l'altro avrà vita facile: l'opzione intermedia, il latte ibrido. Un'altra delle grandi incognite: la sua gusto. A seconda del tipo di latte vegetale di cui parliamo, prevarrà l'uno o l'altro. Il latte ibrido de Pâquerette & Compagnie Non è il primo sul mercato. Sopra Stati Uniti ci sono già diverse aziende che hanno esplorato questo mercato di nicchia. E tu, Vuoi che arrivi nel nostro paese?
