A causa delle misure messe in atto dal governo o per averne di più sano, i consumatori scelgono lasciare o ridurre il tuo consumo di alcol. Un esempio di questo è l'ascesa e la concorrenza delle aziende che vendono cava senza alcol. Sarà uguale allo spumante tradizionale? Ve lo diciamo e vi diciamo anche qual è il migliore!
Il cava analcolico è ancora cava?
Converti le tradizionali bevande alcoliche in versioni analcoliche sta diventando un tendenza in piena espansione. Anche la vodka o il gin hanno la loro alternativa dealcolata. Pertanto, non sorprende che ci sia la birra, vino e il cava senza alcool. Proposte strettamente legate alla ricerca di una dieta più sana. Ad esempio, ha una tazza di mosto a caso 200 chilocalorie, mentre a coppa Questo vino emergente contribuirebbe tra 20 y 30.
La Federazione dei vini spagnoli ha riferito di avere una visione favorevole di questo nuova bevanda. Affermando che entro il 2025 la sua domanda dovrebbe triplicare. A tal fine, si stanno compiendo sforzi per integrarsi nella Politica Agricola Comune (PAC). Tuttavia, alcuni paesi, come la Francia, non vogliono che sia considerato vino. Ed è quello molti produttori affermano che il gusto non è lo stesso, perché l'alcol fornisce alcune sfumature che si perdono con questa alternativa.
Tuttavia, da Bodegas Matarromera assicurano che “il fatto di fare un'elaborazione in modo specifico. Affinché l'uva mantenga i suoi aromi, ottiene a prodotti freschi e ottima qualità”. Anche se la Federazione Vinicola afferma che le tecniche di produzione devono ancora essere migliorate. E spiegano che "alla fine la cantina non va a cercare un prodotto uguale perchè è impossibile. Inoltre, il consumatore cercherà di più un prodotto che principalmente non contiene alcol e il gusto sarà più uguale a lui”.
Ma cos'è?
Cava è una bevanda che nasce dalla fermentazione del mosto d'uva. l'osso è un vino frizzante, con Denominazione di Origine. Naturalmente, come il resto dei vini, la versione del cava senza alcool. Il suo processo di produzione è molto simile: si inizia con la selezione dei vini dai quali l'alcol viene poi accuratamente rimosso. Questo viene fatto utilizzando un innovativo sistema di distillazione sottovuoto a bassissima temperatura. Riuscendo così a rispettare o minimizzare le caratteristiche della bevanda.
Per quanto riguarda il gusto, Freixenet ha confessato che è difficile paragonare il cava senza alcol al vino normale. Come cava no goditi il periodo riproduttivo. Inoltre, la mancanza di alcol porta ad una perdita di densità o volume. Il che, secondo i produttori Cordorníu, significa che il prodotto ottiene a sapore di mosto maggiore o succo d'uva concentrato. Tuttavia, non preoccuparti. Se quello che stai cercando è una bevanda come il cava, ma senza alcol, Freixenet assicura che le sue bottiglie ricordino i sapori tropicali e agrumati. Ha un sapore molto simile alla sua versione alcolica.
che è migliore?
Come tutto ciò che riguarda il gusto, dipende dalla persona. Saremo guidati da il più amato dai consumatori. Prima di passare al numero uno, vogliamo sottolineare l'importanza di due nomi propri per cava analcolica: Codorniu e Frexent. Il secondo ha un vasta gamma di questa nuova bevanda. Il primo nella classifica delle vendite di questo marchio è il Freixenet senza alcool. seguito da vicino dal Freixenet bianco senza alcool. Dal momento che non smette di mostrare un gusto importante per il cava bianco che supera quasi il classico.
Mentre d'altra parte troviamo che la popolazione sceglie come favorita dell'azienda Quaglia el Ottimo Plus Ultra. Il secondo è il Codorníu zero, senza alcol. Allo stesso tempo che nella terza posizione appare l'opzione del scatola da sei unità di Lussory Organic Sparkling. Un cava analcolico che rappresenta appieno l'essenza del vino dealcolato.
Cantine e aziende lavorano instancabilmente per soddisfare le richieste dei loro clienti. Una tendenza che comincia ad essere molto richiesta è quella dei vini analcolici e del cava. Attualmente ci sono molte varietà sul mercato. Pertanto, scegliere un preferito è quasi impossibile. Dipende completamente dal gusto personale di ogni individuo. Qual è il tuo preferito?
