La gastronomia e il cibo tornano sempre più fonte. Questa volta è il caso Nomen Alimenti, l'azienda del riso è impegnata tradizione e ha acquisito un'azienda agricola per svolgere il coltivazione tradizionale del riso. È un'azienda agricola dove l'azienda lavorerà in questo modo per rafforzare il proprio impegno per il prodotto, alla ricerca di un prodotto di alta qualità. Vi diciamo di più su questa notizia qui.
Più Tramontano Si tratta di un'azienda agricola situata nel cuore della Delta dell'Ebro, con una superficie di poco più di sei ettari e sarà fonte di fino a 30 tonnellate di riso all'anno. Alta qualità e produzione limitata. La varietà Carnaroli era già coltivata in questa azienda agricola per il marchio Esperto Bayo che Alimenti Nomen commercializza per il restauro. La verità è che questa azienda di riso ha un ampio catalogo di tipi di questo grano, dal redondo fino a quando lungo, attraverso quello utilizzato in sushi.
L'agriturismo ha un magnifico Costruisco indiano e un mulino per fare, molto lentamente e con attenzione, questo tipo di riso. Senza dubbio, questo è uno dei segreti della qualità. È inoltre importante mantenerlo per dodici mesi in silos ad una temperatura di circa 16ºC.
Una varietà di qualità
La varietà Carnaroli è una delle varietà più apprezzate da tutti gli amanti del riso. Il grande mercato di questo riso è il canale dell'ospitalità, che valorizza molto il carnaroli per le sue qualità in cucina. Questo cereale della famiglia del riso japonica assorbe molto bene i sapori e mantiene un'ottima consistenza compatta. La sua origine è nell'area italiana del Piemonte ed è utilizzato nell'elaborazione di risotti.
Turismo agroalimentare
Alimenti Nomen intende in futuro realizzare il file Azienda Agricola Mas Tramontano un luogo che può essere visitato da tutti gli amanti di questo cibo. Ci sarà anche un posto all'interno dell'agriturismo come museo del riso. Un'ottima idea per accrescere la cultura di questo cereale e valorizzare un prodotto mediterraneo come questo cereale estivo.
