Gli effetti di pandemia del coronavirus continuano a essere notati nel ospitalità, dove sono state necessarie ulteriori modifiche nuovo normale. Alla prima - quella di cui si è goduto per l'ultima volta la settimana prima della dichiarazione dello stato di allarme - appartiene il varietà di menu e tapas o piatti condivisi. Il offerte gastronomiche corrente, in tempi di Covid-19, sono diversi e anche più piccoli. Ti diremo più in dettaglio di seguito perché entrambi in Bares e ristoranti, la situazione è cambiata.
Difficile adattamento a causa della minore domanda
Dopo la fine del periodo di assoluta paralisi del settore, gli albergatori hanno riaperto le loro attività al proprio ritmo, ma non prima di aver adottato il prime misure di prevenzione e igiene. Il Coronavirus È andato avanti e avanti lì, in agguato. A poco a poco, gli archivi del regolamento sul lavoro temporaneo (ERTE). Ma un'altra delle decisioni che i proprietari di bar o ristoranti non avevano altra scelta che prendere si basava su offerte gastronomiche. Hanno dovuto adattare il menu del cibo alla domanda che stava arrivando, che non sarebbe stata la stessa della vecchia normalità.
Senza turismo straniero e con a clientela nazionale con un potere d'acquisto inferiore a causa della crisi, l'offerta ha dovuto essere modificata. Nello stesso momento in cui la tua query è diventata in formato digitale (con Codici QR sui tavoli) o forzato plastificare il cartoncino tradizionale o le carte dove venivano esposti i piatti e le bevande. La verità è che ognuno ha scelto la misura che più li ha convinti, la seconda è la più laboriosa in quanto richiedeva la disinfezione dopo ogni utilizzo. Le nuove misure non finiscono qui, poiché era necessario agire in modo paritario nel contenuto della lettera.
Offerte gastronomiche ridotte nella varietà
In questo modo, attualmente esiste già un file versione ridotta di menu, tapas e persino porzioni da condividere tra diversi commensali. Gli esperti consigliano di non mangiare le stesse persone dagli stessi piatti, tanto meno con le posate comuni, a causa del rischio di prendersi a vicenda. Tuttavia, questo è difficile da controllare a ogni tavolo in cui si riuniscono mangiare o cenare amici, familiari o partner. Se condividono altri momenti della vita personale e del tempo libero, non ha senso applicare questa restrizione quando si provano prelibatezze ...
D'altra parte, come per il riduzione delle offerte gastronomiche È abbastanza comprensibile dal punto di vista dell'albergatore che non può tenere in magazzino un'ampia varietà di alimenti. Il minore domanda quotidianamente lo rende irrealizzabile a causa delle perdite causate dal mancato consumo di alcuni prodotti, nella maggior parte dei casi, molto deperibile. Sebbene ciò si traduca in una minore varietà di menu, i proprietari di bar e ristoranti sanno anche quali sono i loro piatti più richiesti. Quindi ora lasciano il loro pieno potenziale il più possibile.
Menu diversi, composto da pietanze che l'albergatore può permettersi di avere nei suoi locali adattandosi alla richiesta e anche "tapas" aggiornato. Da quanto spiegato sopra si può derivare la scomparsa di queste razioni condivise nello stesso contenitore. Pertanto, le tapas per più persone si vedono meno, anche se tutto dipende da ogni bar o ristorante. Riferendosi a varietà di ingredienti Qui è lo stesso del menu: non esiste più un catalogo così ampio tra cui scegliere. Questo è il caso di molti stabilimenti del paese, ma ovviamente puoi sempre trovare delle eccezioni.
Prodotti più colpiti da questa situazione
Tra l' cibo che più hanno subito la punizione di non poter essere disponibili nelle carte troviamo questi affreschi: pesce, carne, frutta e verdura. Ciò non significa che se vai in un ristorante o in un bar del tuo quartiere non potrai goderti un drink rinfrescante. insalata, Un ricco controfiletto maiale o a Tonno rosso. Semplicemente questo problema ricade sulle alternative e sulle opzioni da scegliere per assaggiare o ciò che più desideri in quel momento. Sta quindi al palato adattarsi alla corrente offerte gastronomiche che sono cambiati per a virus che continua a regnare in ogni parte della nostra vita. Ma calmati, tutto questo finirà un giorno.
