Molte volte compaiono nel file pubblicità i prodotti associati corpi snelli e perfetti. Ci promettono anche che lo sono gustoso e molto appetitoso ma lo sappiamo davvero se è leggero è più sano o non c'entra niente? Gli alimenti o le bevande che riportano quella parola sull'etichetta sono più sani? Analizzeremo come sono e cosa possono contribuire alla nostra dieta.
In modo che un prodotto possa essere etichettato e considerato come leggera deve contenere un file Apporto calorico inferiore del 30% rispetto all'originaleIn altre parole, deve esserci un prodotto di riferimento della stessa marca con un apporto calorico superiore almeno del 30%. Questa diminuzione delle calorie nei prodotti si ottiene riducendo il livello di zuccheri o grassi.
Basso contenuto di zucchero
Prodotti a basso contenuto di zucchero sono stati ottenuti riducendo gli zuccheri aggiunti. In molti casi vengono sostituiti da dolcificanti come la saccarina, il ciclamato, l'aspartame, la stevia e così via. In larga misura, la riduzione di questo ingrediente è positiva, ma non dobbiamo dimenticare che solo perché sono a basso contenuto di zuccheri non significa che siano sani. Cioè, nel processo di riduzione possono avere altri componenti che non sono del tutto sani. In questo modo, dovremmo guardare a quali prodotti sono stati aggiunti per poter sostituire lo zucchero.
Sì, dobbiamo sottolineare che tutto dolcificanti autorizzati, cioè quelli che contengono la nota lettera "E", sono sicuri per la nostra salute. Almeno nelle quantità normali che possono essere ingerite. Ciascuno di questi elementi ha le proprie proprietà in sapore, consistenza e vengono utilizzati in ogni formula o ricetta di prodotti elaborati, cercando di trovare i più simili a quelli originali.
È anche importante evidenziare in questa spiegazione di se è leggero è più sano che una bevanda analcolica non è la stessa, quindi ha il 30 o 40% di calorie in meno rispetto a una bevanda analcolica con 0% di calorie. Se decidiamo di acquistare un prodotto a basso contenuto di zuccheri, dobbiamo sapere quale reale riduzione di calorie ha. Un buon esempio è il Coca Cola.
A basso contenuto di grassi
La riduzione del grasso nei prodotti trasformati sono sostituiti principalmente da apprezzabili importi di sale, amido e alcuni zuccheri come il destrosio. Tutto questo alla ricerca del sapore che il prodotto ha perso nell'eliminazione di quel grasso e che risulta appetibile per il consumatore.
Va notato che tutti i grassi non fanno male alla nostra dieta e che ci sono grassi sani e che, a livelli normali, possono aiutare la nostra salute. Cioè, i grassi possono essere consumati senza grossi problemi a livelli ragionevoli insaturi. Questi aiutano ad abbassare il colesterolo cattivo nel sangue e ad aumentare il colesterolo buono.
Alimenti piace pesce azzurro, la olio e frutta come l'avocado sono ricchi di grassi, ma molto interessanti per la nostra salute. Dobbiamo saper distinguere gli alimenti con grassi saturi e insaturi.
È importante notare che nel processo di riduzione del grasso, a volte vengono sostituiti da meno grassi ma di qualità inferiore. Questi sono noti come grassi o grassi "idrogenati" trans. Questi grassi che vengono introdotti artificialmente molecole di idrogeno sono di grande interesse economico per l'industria. I prodotti lavorati con i grassi consentono di realizzare prodotti più durevoli e più facili da realizzare.
Se è leggero è più sano: chiavi di quantità e qualità
Molto riesgo dei prodotti leggera è che pensiamo che non ingrassino e che siano molto sani. Non è così. Se dimentichiamo che sono semplicemente un po 'meno calorici del normale e ingeriamo più prodotto, l'obiettivo di controllare il consumo calorico perde ogni senso. Bere due bibite dietetiche invece di una o aggiungerne il doppio maionese leggera nel nostro cibo è un grave errore.
Sempre più persone tornano a prodotti di origine. Tutti quelli che non vengono elaborati sapendo che sono più calorici e rendendosi conto che bisogna ridurre la quantità di questi alimenti. Prodotti di qualità, ecologico con un gusto autentico che non viene elaborato. Servito magari in piatti e bicchieri più piccoli, in quantità minori accompagnato da altri prodotti come le verdure che ci soddisferanno è senza dubbio un soluzione più sana.
Insomma, non possiamo dirlo se è leggero è più sano, se è più buono o cattivo, non può essere generalizzato. Deve essere valutare ogni caso, conoscere ogni prodotto e le esigenze di ogni persona. È importante chiedere consiglio e aiuto a nutrizionisti o medici e introdurli nella nostra dieta sapendo veramente cosa sono.
