Grandi prodotti Argentina
Laura Litvin. Giornalista
Instagram: @laulitvin
La Patagonia, quel vasto territorio a sud del ArgentinaÈ una terra di vento e silenzio: montagne, chilometri di costa marittima, deserti e strade solitarie.
I suoi paesaggi unici e le attraenti proposte turistiche seducono i viaggiatori di tutto il mondo. Passano attraverso sport estremi e convenzionali, avvistamenti della balena franca australe, lodge di pesca esclusivi, visite per vedere resti fossili di dinosauri e un lungo eccetera.
Negli ultimi anni, il strade del vino delle province di Río Negro e Neuquén. Qui vengono prodotte le etichette originali del ceppo nazionale, il Malbec, ma si esprimono anche deliziosi Pinot Nero e Merlot.
Tuttavia, questo mitico territorio offre una potente ricchezza che pochi conoscono: il pere. Come le mele, sono di grande qualità di esportazione e vengono coltivate nelle valli irrigate del Río Negro e Neuquén.
Dolcezza di alto livello
Argentina è il più grande esportatore al mondo di pere del mondo. Inoltre, è anche il principale esportatore mondiale di pere biologiche certificato. La qualità di questi frutti è riconosciuta in tutto il pianeta per il suo sapore, la pulizia della buccia e la salute dei raccolti.
El Tempo asciutto In questa regione, l'ampiezza termica, l'acqua illimitata e l'aria pura sono condizioni uniche al mondo. Per la produzione di questi frutti di alta qualità, in modo ecologico e sostenibile è l'ideale. Mercati come Brasile, Unione Europea, Russia e Nord America i dolci si contendono ogni anno pere Argentini.
Pere argentine, dal Sud al mondo
Senza passare per il mercato interno locale, dove si consumano pochissime pere per abitante (appena due chili all'anno), Argentina esporta infinite varietà.
I più importanti in volume sono i file Williams e il trionfo di Packham. I primi si mangiano freschi per la loro dolcezza e la polpa setosa. Inoltre, viene prodotto un distillato di questi pere che viene esportato sfuso per dare aroma e sapore ai liquori tedeschi e svizzeri. Poi l'altro ha il suo aroma dolce e delicato, con buccia verde chiaro e gialla.
È seguito da vicino dall'eccezionale Beurre D'Ánjou (polpa meno succosa e più "burrosa" in bocca). Anche il Uccidi Fetel (lungo e grosso, largamente consumato nel Mediterraneo). C'è anche il file Beurre Bosch, che è lungo e sottile con un collo marcato. Ideale da fare pere allo sciroppo o al vino perché ha la polpa più spessa e soda.
Infine, il Rosso Bartlett, buccia rossa e sapore dolce e croccante. Alcuni più fragili di altri, molte volte il consumatore li scarta. Se la tua pelle è colorata in modo non uniforme o sembra molto matura, questo accade. Ma non lasciarti ingannare, la tua ricchezza è dentro di te.
