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La rossa di Estrella Galicia: anima celtica

La famiglia della birra 1906 cresce con La rossa di Estrella Galicia. Questa gamma acclamata dagli esperti e dal pubblico è sicura di non deludere nessuno con la sua ultima aggiunta. Birra rossa irlandese galiziana È la birra più celtica. Nasce dalla fusione del lavoro di Figli di Rivera con gli irlandesi O'Hara's. Dopo aver superato l'esperienza di versione di prova in edizione limitata, colpirà gli scaffali con forza. Vi presentiamo com'è in questo articolo, così come non molto tempo fa vi abbiamo parlato di altre edizioni curiose come birra di polpo.

Spirito celtico

Figli di Rivera, il birrificio che produce Estrella Galicia, ha optato per qualcosa di diverso. Ecco perché il saga 1906 detiene l'onore di incorporare a di per la prima volta nella storia dell'azienda. Galician Irish Red Ale arriva sul mercato dopo il lancio. Si parla anche della prima birra di collaborazione, come l'ha sviluppato insieme agli irlandesi O'Hara di. Entrambi si sono uniti per offrire ai consumatori la prima birra ad alta fermentazione della casa.

Per farlo ne occorrono quattro tipi di luppolo e altri quattro malto. Si parla di Pale Ale, malto tostato, malto caramello e, per la prima volta, frumento maltato tostato. Degno di nota è anche l'uso di a lievito ad alta fermentazione.

Un'altra delle sue novità è l'uso della tecnica conosciuta in inglese come salto secco. Consiste nell'aggiunta di un luppolo durante il maturazione. Cioè, dopo la fermentazione. Potrebbe essere descritta come una maturazione a freddo in cui i composti chimici vengono a contatto con la birra. Lo fanno senza aggiungere amarezza mentre aggiungono aromi specifici. 

testa Rossa
La rossa / Foto fornita da Hijos de Rivera

La rossa di Estrella Galicia: un altro successo del 1906

La protagonista di oggi arricchisce con il suo arrivo la gamma 1906, già ricca di per sé. Le sorelle di La rossa di Estrella Galicia è composta da Riserva speciale 1906, 1906 Rosso Vintage y 1906 Nero Coupage. Tutti sono acclamati dal pubblico. Inoltre, hanno l'onore di aver raggiunto competizioni di altissimo livello.

Il birrificio A Coruña consiglia la gamma per un «vasta minoranza«. Sfoggia il suo carattere selezionato e nasce con l'idea di festeggiare il centenario dell'azienda di famiglia. Questo è stato fondato nel 1906 da Jose Maria Rivera Corral, un emigrante tornato in Galizia dal Messico. Oggi è alla quarta generazione ed è per questo che ha deciso di celebrare la sua estensione nel tempo. Come sempre propone drink pieni di personalità che non perdono l'essenza del principio nonostante siano industriali.

La rossa di Estrella Galicia si unisce alla gamma 1906
La rossa di Estrella Galicia si unisce alla gamma 1906 / Foto per gentile concessione di Hijos de Rivera

Dalla gamma possiamo dire che il Riserva speciale ha un aroma leggermente floreale ed erbaceo, con leggeri sentori di caramello e caffè. Per descrivere il Rosso Vintage, probabilmente il più noto dei tre, possiamo dire che è forte. La sua fermentazione è bassa ma la sua gradazione no (otto gradi di alcol). Invece, il file Coupage nero va dall'altra parte. Si distingue per essere una birra scura con alcuni riflessi ramati e rossi. Ha molta personalità e infatti in esso si possono percepire note di caffè, cioccolato e liquirizia. Il suo sapore è intenso e la sua amarezza è sottile.

Come abbinare il nuovo 1906?

Nel suo comunicato stampa, l'azienda fornisce suggerimenti su come accompagnare La rossa di Estrella Galicia. Afferma che si accoppia con frutti di mare y sushi. Si riferisce anche a insalate con condimenti gustosi e il stufato di manzo Stile irlandese. Inoltre, è ideale da portare con i dolci a base di caramella, cioccolato e / o banana. Anche se, in verità, puoi prenderlo quando vuoi, dato che sicuramente non ti delude.

Birra irlandese galiziana
Birra Galizia Irish Red Ale / Foto per gentile concessione di Hijos de Rivera

Le bottiglie de La rossa di Estrella Galicia hanno raggiunto il tuo negozio online prima dei supermercati. Essere una birra pensata per un clima più freddo y nuvoloso rispetto al Mediterraneo, questo è un buon momento per lanciarlo. In incontri limitati tra amici, è probabile che qualcuno sia creativo e porti almeno una bottiglia. La cosa più sicura è che conquisterà chi lo proverà e le vendite cresceranno. Quindi, lanciandolo nel mezzo di autunno Può essere una strategia per consolidarlo prima che arrivi il caldo. In primavera e in estate altri sono migliori luce.

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