El Ministero dell'Agricoltura e della Pesca, Alimentazione e Ambiente ha concesso il Premi alimentari della Spagna a I migliori formaggi quest'anno 2017 Questi sono stati i finalisti di ogni categoria.
I migliori formaggi 2017
Modalità «Formaggio vaccino stagionato»
Premio: Queixería Don Crisanto, di Villalba (Lugo). Per il formaggio "Don Crisanto", denominazione di origine protetta San Simón da Costa.
Modalità "Formaggio di pecora stagionato"
Premio: Caseificio Ricardo Remiro, di Eulate (Navarra). Per lui formaggio «Remiro», denominazione di origine protetta Idiazábal.
Modalità "Formaggio di capra stagionato"
Premio: Quesería Lopicomo, SL, di Villamartín (Cádiz), per il formaggio «Pajarete».
Modalità "Formaggio misto stagionato"
Premio: Quesos El Bosqueño, SL, di El Bosque (Cadice). Per il formaggio «El Bosqueño.
Modalità "Formaggio a stampo o formaggio erborinato"
Premio: Queserías Picos de Europa, SL, da Posada de Valdeón (León). Per il formaggio erborinato "Picos de Europa", indicazione geografica protetta Valdeón.
Premio speciale "Cibo dalla Spagna al miglior formaggio"
Queixería Don Crisanto, di Villalba (Lugo). Per il formaggio "Don Crisanto", denominazione di origine protetta San Simón da Costa.
Finalisti i seguenti migliori formaggi
Modalità «Formaggio vaccino stagionato»
Finalista 1: SAT Queinaga Xuga n. 871, di Curtis (A coruña), per il formaggio «Queinaga», denominazione di origine protetta Arzúa-Ulloa.
Finalista 2: Quesería Prestes, SL, di Villalba (Lugo), per il formaggio "Prestes", denominazione di origine protetta San Simón da Costa.
Modalità "Formaggio di pecora stagionato"
Finalista 1: Caseificio Manuel Bengoetxea, di Urdax (Navarra), per il formaggio "Bengoetxea", denominazione di origine protetta Idiazábal.
Finalista 2: Caseificio José Inazio Ugartemendia, di Berastegui (Gipuzkoa), per il formaggio "Gazpio", denominazione di origine protetta Idiazábal.
Modalità "Formaggio di capra stagionato"
Finalista 1: Caseificio La Pastora de Grazalema, Società cooperativa andalusa, di Grazalema (Cadice), per il formaggio "La Pastora de Grazalema".
Finalista 2: Quesería Payoyo, SL, di Villaluenga del Rosario (Cadice), per il formaggio «Payoyo».
Modalità "Formaggio misto stagionato"
Finalista 1: Grupo Ganaderos de Fuerteventura, SL, di Puerto del Rosario (Las Palmas), per il formaggio "Selectum Semicurado con Paprika".
Finalista 2: Queserías Entrepinares, SAU, di Valladolid, per il formaggio "Entrepinares Viejo Tostado".
Modalità "Formaggio a stampo o formaggio erborinato"
Finalista 1: Lácteas Cobreros, SA, di Castrogonzalo (Zamora), per il formaggio «Cobreros Goat Cheese Roll».
Finalista 2: Quesopía, SL, di Torremocha de Jarama (Madrid), per il formaggio "Button de Queso".
