Perché l'essere umano è diventato sedentario? Secondo la teoria che andrai a scoprire, l'essere umano si accontenta di avere una maggiore quantità di grani con cui birra. La loro disposizione in natura era soggetta a molteplici alti e bassi: parassiti, animali, condizioni climatiche ... Per non parlare delle distanze che i nostri antenati dovevano percorrere a piedi per raccogliere del grano (Fino a 60 km!). Potremmo dover ringraziare il agricoltura a questa miscela che ha nutrito e bevuto i nostri antenati.</p>
Teoria del perché l'essere umano è diventato sedentario
La teoria l'approccio più ampiamente accettato alla sedentarietà cambiamenti climatici hanno spinto l'umano a stabilirsi. Hanno ridotto il loro cibo nel mondo naturale e quindi hanno iniziato a coltivare cibo e ad allevare animali. Tuttavia, molti studi non sono d'accordo. C'è un certo consenso sul fatto che i cambiamenti climatici non sono mai stati decisivi per la sedentarizzazione umana. Tutto indica che le ragioni erano principalmente culturale, poiché c'era ancora abbastanza cibo nell'ambiente.
kartz y Voigt Sono gli autori di un importante articolo su questo argomento degli anni 'XNUMX. Per loro le chiavi di perché l'essere umano è diventato sedentario erano due. Parlano del germinazione e fermentazione del grano. Tutti i risultati mostrano che gli esseri umani hanno iniziato a nutrirsi di raccolti migliaia di anni dopo aver appreso di questi processi. Ecco perché l'uso di cereali Non è iniziato nel Neolitico, ma nel Epipaleolitico. Questa era una fase di transizione.
È anche conosciuto come Periodo natufiano. Questo nome deriva dal sito israeliano di Wadi-en-Natuf. In questo sono stati i grani del tempo di otto specie che differiscono dalle varietà selvatiche. Ecco perché parliamo dell'inizio dell'agricoltura. Tuttavia, i resti umani indicano che la dieta mangiava a malapena i cereali. Ne abbiamo parlato fa tredicimila anni fa.
Porridge e birra
Entrambi ricercatori Sottolinea che l'uomo sapeva già come fare pappa. Questo processo è molto simile a quello della birra. Per prima cosa macinano o meno il grano germogliato. Successivamente, hanno mescolato il risultato con acqua in una borsa di pelle o in un contenitore di legno. Successivamente, hanno introdotto pietre calde prese dal fuoco per portare a ebollizione il liquido.
a preparare la birra, entrambi gli antropologi aggiungono un gradino. Suggeriscono di aver lasciato il liquido fuori di notte per essere infettati. lieviti selvaggi. Dubitano che questi esseri umani enfatizzassero il pane invece della birra. Il motivo è l'assenza di chicchi bruciati dal fuoco tra i resti organici che sono giunti fino a noi. Tuttavia, non forniscono nemmeno prove definitive che la birra abbia guidato l'addomesticamento del grano e orzo.
Ed è questo l'insegnante Joseph H. Reichhof dell'Università di Monaco, inoltre, non vede abbastanza la spiegazione dei cambiamenti climatici. Suggerisce che l'essere umano si sia specializzato nella coltivazione dei cereali per festeggiare Banchetto y ubriacarsi più facilmente. Con la sedentarizzazione si finirebbe con un surplus di grano. Questo è il motivo per cui il classi sociali. I dominanti potevano fare accordi con altri accordi, come accordi matrimoniali favorevoli, in questi banchetti.
Inoltre, lo collega a sciamani. Conoscevano fin troppo bene le sostanze che portano all'abbandono del corpo e all'arrivo a uno stato di trascendenza. L'unità di gruppo è stata promossa attraverso alcolizzazione e gioia collettiva. Ovviamente all'inizio dovevano razionare la birra. Prima di coltivarlo in grandi aree, non ne avevano abbastanza.
Evoluzione storica della birra
È così antico che le sue allusioni all'orzo nel Codice Hammurabi sono costanti. Appare anche nell'epopea babilonese di Gilgamesh. In Egitto era il monopolio del faraone, sebbene i preti fossero quelli che ne trassero profitto. Frumento, orzo e miglio venivano tritati. Quindi una parte è stata separata, inumidita e lasciata al sole mentre il resto è stato leggermente tostato. Il arrosto ha impedito la distruzione degli enzimi. Successivamente, è stato fermentato con acqua e aggiunto lievito di birra o vecchia birra.
Il risultato era un liquido molto denso che doveva essere bevuto cannuccia. La sua laurea si stava avvicinando quindici gradi, a differenza della Mesopotamica che era più morbida di quella attuale. I greci si affezionarono a questa bevanda. Nonostante ciò, coloro che lo portarono nella nostra penisola furono i Fenici. Tuttavia, non godette di grande fama nel mondo classico. Per loro era affare di barbari "incivili", Galli e Germani. Nel Medioevo fu realizzato dalle donne come lavoro domestico fino al XII secolo.
Nel tredicesimo secolo si è professionalizzata ed è diventata simile a quella attuale. I monaci hanno portato progressi come il luppolo e fiori aromatici. Già nel XIX secolo la birra attuale arriva con gli studi sulla fermentazione del Louis Pasteur. Le è stato risparmiato molto alcol.
Oggi è una delle bevande più famose al mondo. Se le indagini al riguardo vanno avanti, forse un giorno brinderemo con lei per il civiltà che potrebbe averci lasciato. Perché l'essere umano è diventato sedentario Ha in questa teoria un motivo legato al palato.
