In una terra di grande bellezza e montagne verdi, un mare che le dà il nome. Cantabria può vantarsi di avere un piccola grande distilleria. Riguarda il Distilleria siderite, che oltre ad altri ottimi prodotti produce una vodka davvero particolare, la Siderit Lattee.
La nascita di Siderit Lactée
siderite è nato dalla mano di Rubén Leivas e David Prieto, che nel 2012 ha creato una micro-distilleria in Cantabria e ha prodotto il loro primo gin. A quel tempo avevano già in mente di creare un file vodka a base di latte e l'hanno creato. "Anche se ci hanno detto che non si poteva, si poteva fare", commenta Prieto Grandi prodotti. "Lavoriamo con un latte ottenuto da vacche che seguono una dieta speciale per ottenere il massimo lattosio possibile".
Come qualsiasi distillato è importante avere un file alto livello di zuccheri. Perché questo latte produca la fermentazione alcol massimo possibile. Lo fanno con latte e lieviti che aiutano la fermentazione e così via siderite ha brevettato.
“Questo processo dura circa 20 giorni e dopo questo periodo conserviamo il siero che ha già 7º di alcol ed effettuiamo cinque distillazioni. Alla fine otteniamo 96º di alcol che riduciamo con l'acqua della sorgente Ortigosa del Monte. Una delle sorgenti con la mineralizzazione più debole nella penisola iberica "
El filtrato È realizzato con prodotti naturali e in questo modo a purezza elevata. Questo mix o mescolanza Si riposa in vasche di acciaio inox per quattro mesi e poi il prodotto finale sarà pronto. È lui Vodka Siderit Lactée.
Premi per questa vodka "al latte"
Di questo Vodka così caratteristici e di altissima qualità, vengono prodotte più di 30mila bottiglie all'anno. Il 90% viene esportato in più di 30 paesi, principalmente a nord di Europa, Russia, Stati Uniti, Giappone e Australia.
Siderit Vodka Lattee ha ricevuto il San Francisco Spirit Awards 2014 e il Medaglia d'oro Bruxelles 2015. Cosa lo ha aiutato, insieme ad un grande lavoro commerciale, ad avere questa elevata presenza internazionale.
Prossimamente, siderite aprirà una nuova distilleria a Ponte d'acero. A soli 10 chilometri da Santander, strutture visitabili dal pubblico. Lì puoi saperne di più su tutti i distillati che producono.
