Dal 13 al 29 settembre torna con questo evento più di 80 piatti da gustare in tutto A Coruña. Il Picadillo Tapas Contest lui adempie il suo edizione XVI quest'anno, con la partecipazione di un massimo di 65 stabilimenti. Il tutto con l'offerta delle loro migliori tapas tra la grande varietà di elaborazioni e prodotti, molti tipici del Gastronomia galiziana, ovviamente. Gli organizzatori hanno stabilito quattro categorie per classificare i tappi tra i tradicionales (47), il creativo (46), quelli di abbinamenti (21) o quelli diretti alle persone celiaco (22). Si possono degustare anche in quattro percorsi disegnato da prezzi che oscilleranno tra € 1'50 e € 3'50.
Un po 'di prelibatezze del Picadillo Tapas Contest
Questo concorso è celebrato con un nome che funge da omaggio chiunque fosse sindaco dalla città di A Coruña lì vicino 1915 e per due anni Manuel Maria Purga e Parga. A quei tempi era uno scrittore riconosciuto ma anche gastronomo, quindi era conosciuto come "Hash". Da quando è stato creato, il numero crescente di partecipanti ha aumentato il prestigio di questo evento. Per lei, in esclusiva, vengono elaborati anche abbinamenti totalmente nuovi che deliziano i palati dei presenti. Tra quel totale di piatti 83 in Picadillo Tapas Contest, ne evidenziamo alcuni:
- Crocchette di capesante al forno, prosciutto iberico con albariño geleé.
- Polpetta di vacca galiziana con patata Coristanco.
- Riso cremoso con calamari e piselli.
- Bagno galiziano.
- Baia del Mar Egeo.
- Brezza marina.
- Chiatta galiziana.
- Guancia di vitello con crema di patate alla vaniglia.
- Calamari alla griglia con spezzatino di verdure.
- Coulant di formaggio Arzúa e basilico con gamberi croccanti.
- Insalata MarTerra.
- Millefoglie di tonno su crema di mare.
- Mini panino con pancetta alla griglia e cozze sottaceto.
- Lasagne ai frutti di mare gourmet.
- Patate agli agrumi ripieni di quinoa rossa.
- Peperoni ripieni di tonno e formaggio.
- Celtic Porco Cue.
- Tartare di ventresca di tonno con salmone e mango.
- Vinaigrette polpo.
Di tutti loro, dieci selezionati e un vincitore
Come puoi vedere, il file frutti di mare tipici della Galizia, Ma anche formaggi, salumi e verdure. Accesso al sito web di Picadillo Tapas Contest 2019, Puoi scoprire in quale ristorante o bar servono ogni piatto, con la sua fotografia e anche il prezzo della prelibatezza. Per quanto riguarda il concorso stesso, si segnala che esperti indipendenti delle scuole dell'ospitalità valuteranno ogni ricetta, selezionando Diez. Quelli migliore (cinque tradizionali e cinque creativi) Saranno per il loro gusto, preparazione, presentazione e rapporto qualità-prezzo. Quindi una seconda giuria sceglierà il cap vincente di ogni categoria.
Ma anche tu come commensale puoi vota il tuo preferito. Se vai con i tuoi figli in qualsiasi momento A Coruña per vivere questa esperienza gastronomica, possono anche gustarla. Ad esempio, con il workshop "Pequepinchos", dove compreranno e faranno un coperchio con le proprie mani. In generale, il divertimento è garantito in questa data per tutta la famiglia.
