Etichetta: Trasparenza
Trasparenza nel mercato: come risolverla?
La necessità di maggiori informazioni e trasparenza nel mercato alimentare è in crescita ma non è ben soddisfatta. Lo analizziamo.
Denominazioni di carne: cose per nome
Le denominazioni di carne stanno per cambiare nelle alternative alla carne. Spieghiamo la feroce lotta dei marchi di prodotti vegani.