È risaputo che gli alimenti prodotti da Madre Natura sono di qualità eccellente, soprattutto quando il livello di lavorazione industriale è minimo. Tuttavia, devi anche prendere in considerazione altri aspetti come se il file verdure cotte o crude. Questa domanda sorge perché entrambi è meglio salvare il loro proprietà salutari indipendentemente dal trattamento durante la sua preparazione, prima del consumo. In questo articolo approfondiamo questo punto chiave in modo che tu possa goderti tutto il suo nutrienti.
In che modo ognuno è più sano? Verdure cotte o crude?
Si scopre che ci sono alcune verdure che perdere alcune sostanze benefiche hanno quando sottoposti a a tipo di cottura, sebbene ce ne siano anche altri che non lo fanno. Al contrario, diventano più sani dopo aver saputo prepararli correttamente. Pertanto, è molto utile sapere cosa verdure cotte o crude puoi consumare in un modo o nell'altro. Sono già state effettuate diverse indagini su questi prodotti per determinare il modo migliore per mangiarli.
Dalle conclusioni tratte in questi studi, si può affermare che pomodori, asparagi e spinaci Acquistano proprietà salutari se vengono cotti in precedenza. Il primo cibo aumenta la tua quantità di licopene attraversando un processo termico, una sostanza che fa bene alle malattie cardiache e ad alcuni tumori. Nella tradizionale soffritto viene favorito anche l'assorbimento e il rilascio di composti bioattivi benefici. Da parte sua, possono essere utilizzate le altre due verdure più vitamina A a cottura ultimata.
Con l' carote, una delle verdure più consumate crude, lo stesso accade, poiché durante la cottura le loro proprietà sono meglio garantite. Ovviamente alcuni altri devono passare attraverso il calore sì o sì per essere digeribili, eliminando così i batteri (melanzane o patate, per esempio).
Per quanto riguarda le verdure che è meglio usare quando mangiare crudo sono i cavolfiore, el cavolo, la broccoli, la cipolla, la essa e anche peperoni. Quest'ultimo perde fino a 75% delle sue proprietà quando si passa attraverso stufe o forni. Con tutto questo, sai cosa verdure cotte o crude puoi consumare meglio.
