Dopo il successo di aglio nero, è stata la volta di un prodotto che gli somiglia per forma: cipolla nera. Migliorando anche le proprietà e il sapore di quello tradizionale, il risultato è stato splendido per ottenere un intero vegetale buongustaio. L'Istituto andaluso di ricerca e formazione per l'agricoltura, la pesca, l'alimentazione e la produzione ecologica (IFAPA) Accanto al Università di Córdoba. In questo articolo presentiamo il cipolla innovativa Sembra bruciato ma non lo è.
Come si ottiene e cosa apporta la cipolla nera?
Ha origine esclusivamente in Spagna, il risultato di un processo di maturazione naturale in una camera speciale che combina temperatura e umidità ben controllate. Cipolla nera, già molto apprezzato ma forse ancora sconosciuto a te, ti propone un tocco morbido. I suoi toni sono scuri, da cui il nome, ma è anche caratterizzato dall'avere un gusto più dolce. Durante la sua preparazione, inoltre, si ottiene eliminare il tipico prurito Ciò fa piangere anche il meno sensibile dei cuochi o dei commensali.
Quindi, senza nessuno dei due odore forte cipolla tradizionale, ma ricorda piuttosto l'aroma di caramella, questo prodotto buongustaio affascina di più il consumatore. Lentamente cipolla nera è entrato nelle diete degli spagnoli come un interessante complemento. Piace anche supplemento nutrizionale, grazie alle sue proprietà, migliorate anche rispetto all'ortaggio tradizionale.
Loro composti benefici per la salute vengono assorbiti meglio e aumentano la loro azione sano sul tuo corpo. Questo è ciò che i ricercatori andalusi hanno scoperto nello studio dei metaboliti primari e secondari di cipolla nera. In totale, contiene 21 aminoacidi e 10 flavonoidi. Grazie ad alcuni di questi elementi, alcuni dei loro contributi ricadono sul sistema cardiovascolare, la funzione antimicrobico o antisettico, tra l'altro. Dopo averlo incontrato, hai il coraggio di includerlo nei tuoi pasti?
