Continuiamo con la terza puntata per rivedere quali sono i file vitigni a bacca bianca che sono cresciuti Spagna. Conosci questi altri cinque, oltre a quelli già descritti negli articoli precedenti I y II- come sono, con le loro caratteristiche e le regioni di coltivazione.
Hondarribi bianco
È la varietà di I Paesi Baschi e quello principale di Denominazione di Origine Txacolí. I suoi grappoli sono piccoli e compatti, la loro maturazione è piuttosto tardiva, il che evita il rischio di gelate. La sua produttività e fertilità sono buone e necessita di sole per la sua maturazione, anch'essa tardiva. Tutto questo fa si che la sua piantagione sia orientata a sfruttare al meglio le ore di luce e in luoghi arieggiati per la sua sensibilità ai funghi. Uno dei luoghi che soddisfa queste caratteristiche è il Costa di Getaria.
Con la hondarribi tra vitigni a bacca bianca si possono produrre vini fresco, leggero e floreale. Ha una bassa acidità e tollera bene l'invecchiamento in botte. Attualmente si producono vini monovarietali di alta qualità.
loreira
È una Varietà galiziana presente anche in Portogallo, dove fa parte dei vini prodotti con il nome di vino verde Predomina nel bacino del Miño. La maturazione è piuttosto tardiva ed è una varietà sensibile alla botrite. I suoi grappoli sono di media grandezza e apportano molta freschezza al vino. Nel Galizia è una varietà di DO Ribeiro. I vini prodotti con questa varietà sono molto freschi, eleganti e floreali, che ricordano l'erba fresca.
Macabeo, dei comuni vitigni a bacca bianca
È anche conosciuto con il nome di Viura. Molto presente nel Mediterraneo e soprattutto nelle zone del FARE Penedés e Cava. Quest'ultima è molto importante insieme ad altre due varietà come Parellada e Xarel-lo. Questa varietà fa anche parte dei vini prodotti nel Cose da fare di Conca de Barberá, Costers del Segre, Calatayud, Navarra, Rioja, Somontano, Tarragona e Terra Alta.
El Maccabeo ha un'ottima produttività, i suoi grappoli sono grandi e si ottengono vini con aromi fruttati e media acidità. Anche la sua gradazione alcolica è nella media. È un vino molto interessante da fare miscele.
Malvara
È la varietà regina di DO Madrid sebbene sia coltivato anche nelle province di Toledo e Guadalajara. il Malvara È una delle varietà bianche a maturazione precoce, resistente con il suo grappolo grande e poco compatto. Varietà con aromi fruttati di media acidità e grado alcolico medio. I vini realizzati con Malvara tollerano molto bene la botte, compresa la fermentazione in essa.
Malvasia, apprezzata dai vitigni a bacca bianca
Varietà molto aromatico con una personalità molto caratteristica. È cresciuto Valencia, Sitges, Zamora, Aragona e nelle Isole Canarie. En Portogallo è presente nelle isole Madeira. Questa varietà è originaria della Grecia. Dal grappolo grande e compatto, la Malvasia è molto produttiva e matura in ritardo.
Sono fatti con la varietà Malmsey vini dolci, cavas e vini con una personalità molto speciale che ne produce molti fan e seguaci di questa varietà.
