La cucina di quest'isola portoghese è tradizionalmente gustosa. Il suo segreto è l'uso di ingredienti freschi e vari della natura vulcanica di questo arcipelago, acqua abbondante e un clima favorevole. Dal pesce alla carne, anche Frutta e vini di Madeira oppure i dolci, il tipico pane bolo do caco e le verdure nutrienti, fanno parte della loro dispensa. Scopri qui questi prodotti tipici della sua gastronomia.
La ricchezza dei frutti e dei vini di Madeira
È fondamentale provare il suo relax zuppa di pomodoro e cipolla; le bistecche di tonno fritto con mais, il pesce spada con banana, mais fritto e insalata, il piatto natalizio a base di carne, vino e aglio, per finire con il budino al frutto della passione.
Perché l'originalità e l'esotismo caratterizzano Frutta e vini di Madeira. Grazie al clima subtropicale e al terreno fertile dell'isola, ci sono molte varietà di frutti che riempiono di colore e sapore sia le tavole che i mercati. Come con le bottiglie di vino.
La frutta a Madeira viene utilizzato in modo creativo, sia in piatti tipici, in insalate (avocado), gelato (pitanga o tabaibo), succhi di frutta (mango e frutto della passione), pasticceria (guava, uva o nespola), al forno (castagna) e anche come elemento decorativo in Natale.
L'identità dell'isola è dovuta ad un altro frutto, il uva, con cui il Madera. Uno dei suoi principali produttori è Azienda vinicola di Madeira, con marchi come Blandy, Cossart Gordon, Leacock's & Miles, appartenente alla famiglia Blandi.
In ogni epoca, frutti squisiti
Qualunque sia la stagione, ci sono frutti per tutti i gusti o preferenze. Quindi, in autunno e in inverno, non perdetevi il gusto dolce di mela cannella o castagne arrostite sulle strade. C'è anche una festa Curral i Freiras dedicato interamente a questo frutto. Il pere di avocado sono comuni anche in questo periodo dell'anno, così come arancia, mango e mandarino. Il guaiava e i mele cotogne sono ancora usati nei dolci come la marmellata.
In primavera e in estate, il protagonista è il frutto della passione, con le sue varietà, che si possono trovare nell'emblematico Mercato degli agricoltori. Situato nel centro storico di Funchal. È il luogo ideale per incontrare e degustare la maggior parte dei frutti regionali, come il frutto della passione, la banana, l'ananas, il frutto della passione, ecc.
Le mele sono tipici di questa stagione, dove quelli di Ponta do Pargo, il cui profumo è particolare. C'è un altro frutto dentro Madeira che, per il suo aspetto esotico, suscita molta curiosità tra i visitatori, come il tabibo.
Le ciliegie abbondano Câmara de Lobos, più precisamente in Giardino della Serra. Poi il pitangaSebbene provenienti dall'America, sono molto abbondanti sull'isola e possono essere mangiati direttamente. Il mirtilli Sono noti per le loro eccellenti proprietà antiossidanti.
Tra la fine di agosto e l'inizio di settembre è in corso la stagione del raccolto e il Festival del vino. Porto Santo è un altro paradiso quando si tratta di frutta estiva come fichi, uva, angurie e meloni. Sono così bravi che meritano una visita all'isola d'oro. Un altro dei frutti più emblematici dell'isola è il banana di madeira. Come dice il proverbio regionale, "è piccolo ma buono" e la cosa migliore è che si può gustare tutto l'anno.
Vino a Madeira
In passato, per la sua posizione strategica nel Atlantico, Madeira era un importante punto di sosta per le navi operanti sulle rotte tra l'Europa e il continente africano e americano. Questi pacchetti consentivano il trasporto di prodotti come Frutta e vini di Madeira, in particolare questi secondi.
Fu il commercio con l'Inghilterra che portò molti britannici sull'isola, compresi John blandy, il fondatore dell'azienda, sbarcato nel 1808. Le sue cantine, Blandy's Wine Lodge, sono in un convento con circa 200 anni di storia, nel centro di Funchale può essere visitato. E, naturalmente, il suo vino, assaggiato.
