Nutrire gli astronauti viaggiare in lunghe missioni spaziali è ancora difficile. Per questo, chef rinomati come Angelo Leon, cercare alternative per arrivare a cucinare cibi precedentemente e con alto valore nutritivo. L'ultima novità è che questo chef ha creato quello che si potrebbe chiamare riso alla luna. Continua a leggere e ti diremo in cosa consiste questa nuova e fantastica idea.
Riso lunare, dai frutti di mare con omega 3
La nuova e curiosa tecnica di Angelo Leon per cuocere il riso è stato creato dai prodotti del mare. Nello specifico, con collagene estratto da squame di pesce, plancton liofilizzato e acqua. Lo ha fatto insieme a la tua squadra di Aponiente, il tuo ristorante Questo si trova nel cuore del Parco Naturale Bahía de Cádiz a El Puerto de Santa María.
Il suo processo produttivo consiste nel estrazione del collagene che producono le squame dei pesci che vengono scartati. Quindi la missione principale è mantenere il pieno potenziale del sapore in cucina.
Parimenti, in detta elaborazione il cd plancton liofilizzato, un ingrediente che fornisce un'alta concentrazione di omega 3. E il riso, il cui valore nutritivo e carboidrati sono essenziali per una dieta di questo tipo.
Lo chef del mare
Angelo Leon è nato a Jerez de la Frontera, a Siviglia, il 18 luglio 1977. Con una lunga carriera alle spalle, con tre soli Repsol e con tre stelle Michelin, ha realizzato quella che potrebbe essere una rivoluzione nel mondo spaziale. Nella sua nuova invenzione ha collaborato con Riso Molino Roca, un marchio con un riso gourmet.
È noto come chef del mare e ha già fatto grandi scoperte nell'oceano prima. Promette anche di ottenere molti di più, poiché per lui i prodotti marini possono contribuire in modo molto rilevante non solo al presente, ma al futuro della nutrizione dell'umanità.
Un esempio delle sue scoperte è, ad esempio, la zostera, meglio conosciuta come la cereali del mare. Un intero superfood che fino alla sua scoperta non era considerato un ingrediente per il consumo umano.
La alghe È un cereale più denso e nutriente del riso e più simile ad alcuni legumi. Ha un sapore iodato, vegetale e aromatico, e può essere preparato cotto come la pasta o il riso o trasformato in farine.
Un cibo speciale e speciale
Il futuro di corsa allo spazio capita di allungare i periodi e le missioni al di fuori della Terra non solo sulla Luna. Cerca anche di esplorare ancora di più, concentrando gli sforzi principalmente su Marte. Ciò implica che gli astronauti dovranno trascorrere molto tempo lontano dal pianeta Terra. Ciò significa che dovranno portare a bordo delle loro navi tutto ciò di cui hanno bisogno, anche, ovviamente, il cibo.
Per rispondere a questa esigenza, la National Aeronautics and Space Administration (NASA) e la Canadian Space Agency (CSA) hanno lanciato il cosiddetto "Sfida alimentare nello spazio profondo". Questo è un concorso internazionale al quale si candida la produzione di Ángel León.
El objetivo es ottenere sistemi o tecnologie alimentari innovativi e rivoluzionari che richiedono un minimo di risorse e massimizzano la produzione di alimenti ricchi dal punto di vista nutrizionale. Allo stesso modo, che siano sicuri, gustosi e facilmente digeribili per lunghe missioni spaziali con un minimo di tre anni senza rifornimento e per un equipaggio di almeno quattro astronauti.
Un'iniziativa che cerca anche di poter applicare alcune di queste innovazioni ai problemi alimentari che attualmente esistono sulla Terra, come uso efficiente delle materie prime o insicurezza alimentare.
Allo stesso modo, con questo progetto, Aponiente mostra il suo impegno non solo per il presente del pianeta ma per il suo futuro. Difendere una dieta che va oltre il prodotto stesso, essendo l'uso chiave per lo sviluppo dell'umanità in questo settore. Cosa ne pensi di riso alla luna? Pensi che potrebbe essere una rivoluzione nel cibo spaziale?
