Finora quasi tutti bevande probiotiche che puoi trovare sul mercato provengono da materia prima latteo. Un buon esempio di questo sono gli yogurt, ma in futuro avranno concorrenza perché è nato un innovatore bevanda probiotica con pane a fette. Poiché l' Università Nazionale di Singapore (UNS) Questa notizia ci arriva e, anche se non potrete ancora godervela, speriamo che sia presto disponibile per il consumatore. Qui ti parleremo un po 'di più di questa novità in alcuni alimenti che ti aiutano a migliorare il tuo salute intestinale. Può darsi che in futuro quelli usciranno persino dagli avanzi di questi pani per creare panini.
Gli stessi che hanno già creato una birra del genere
Per i creatori di questo nuovo bevanda probiotica con pane a fette Sicuramente questo sviluppo te ne ricorda un altro con cui avevi già avuto successo circa tre anni fa. I ricercatori appartengono al Dipartimento di Scienze e Tecnologie Alimentari della Facoltà di Scienze degli Alimenti. UNS. Nel 2017 hanno inventato un'altra alternativa ai latticini probiotici con una birra acida dal sapore forte che includeva nella sua composizione il ceppo probiotico L26. Ha una capacità interessante di neutralizza diversi virus e tossine, regolando allo stesso tempo anche il buon funzionamento del sistema immunitario. Sicuramente questo è qualcosa che nei tempi attuali di Coronavirus, di grande importanza. Ma hey, quello era solo un primo passo per la creazione di adesso.
Questa volta, gli stessi ricercatori hanno utilizzato diversi tipi di pane nelle prove e nei test finché non lo concluderai il pane a fette era perfetto alleato per sviluppare la bevanda innovativa. Sì, si sono lamentati che il pane bianco comune non era migliore, poiché è quello che subisce più sprechi rispetto agli altri. Ma quali sono i file Vantaggi usare questo particolare alimento? Ebbene, come si suol dire, è una materia prima poco costosa che può generare reddito aggiuntivo a chi vende questi pani, tenendo conto che una quantità significativa finisce per essere sprecata. Non ne siamo sorpresi, come lo è questo prodotto abbastanza deperibile.
Altri vantaggi di questa bevanda probiotica con pane a fette
Per questi motivi, usa questo pane come base per il fermentazione è molto interessante, se si aggiunge anche l'aspetto positivo di poter conservare la bevanda a temperatura ambiente per circa sei settimane. Per tutta la durata di conservazione, come specificato da questi scienziati, il prodotto si mantiene miliardi di unità probiotiche per porzione. E questo importo è proprio come il minimo, quindi può contenere anche di più. Sono davvero tutti vantaggi per sfruttare questa materia prima e ottenere un alimento alternativo a quelli che hanno origini casearie.
Inoltre, entrando già in altre particolarità, più pane viene utilizzato, più cremosa è la preparazione finale, il cui sapore è legato al noci e toast. Ciò è dovuto al crosta di pane a fette così caratteristico. Quella che ha altri elementi più nutrienti della mollica, come la pronilisina (antiossidante) o la melanoidina.
Oltre a questo, questo La bevanda probiotica con fette di pane è priva di lattosio, ovviamente, in un'ulteriore differenziazione rispetto alla concorrenza. Il suo unico inconveniente è il glutine, quindi non sarebbe rivolto alle persone affette da celiachia, anche se va anche notato che non è così ricco (nutrizionalmente) come le bevande a base di latte. Questo è qualcosa che i suoi creatori potrebbero migliorare sulla formula con un qualche tipo di proteina più. Qui vi lasciamo il video in cui spiegano (in inglese, sì) di più sulla creazione di questa novità nei probiotici.
Com'è fatto e cosa ti danno questi alimenti?
Questi scienziati del UNS vogliono esplorare il produzione e commercializzazione della loro nuova invenzione, quindi hanno già iniziato a contattare l'industria alimentare. Il modo per elaborare questo bevanda probiotica con pane a fette è abbastanza semplice e veloce. Nel 24 orario, come si riferiscono, possono crearlo. Tutto inizia con un processo di sospensione del pane con acqua prima della pastorizzazione. Il lievito e i batteri vengono quindi aggiunti per consentire alla miscela di fermentare per il tempo sopra indicato. Dopo quel periodo, sarebbe pronto per il consumo. Ti ricordiamo che questo tipo di cibo ti dà benefici salutari, poiché rafforzano il tuo sistema immunitario. Preveniscono e curano malattie gastrointestinali, oltre ad alleviare i sintomi associati alla sindrome dell'intestino irritabile. Se non lo sapevi, ti invitiamo a provare subito lo yogurt, in attesa che arrivi sul mercato questa novità del Paese asiatico.
