La Azienda vinicola Hiruzta, l'unica cantina di Hondarribia e quali sono i suoi txakoli, attraversano uno dei loro momenti migliori. Ieri a Kursaal gli è stato dato il Premio Gastronomico "Euskadi" 2018. I premi dell'Accademia Basca di Gastronomia. In questo modo il file "Manuel Llano Gorostiza 2018”, Che riconosce gli enti e le persone che si impegnano a promuovere la cultura del vino. Scopri di seguito il motivo di questo riconoscimento.
Perché è un premio che riconosce non solo i bei tempi che il txakoli de Hiruzza ma anche la traiettoria di questa cantina basca. Il Accademia Basca di Gastronomia Il suo obiettivo è lo studio, la coltivazione, la ricerca, la diffusione, la stimolazione e la diffusione delle arti culinarie e gastronomiche basche. In questo quadro, questi premi sono stati creati nel 1993 con lo scopo di difendere e promuovere il Gastronomia basca.
Rispetto per le varietà autoctone
Questo premio valorizza il Azienda vinicola Hiruzta la sua spiccata vocazione innovativo. Così come la visione a lungo termine del tuo progetto, che ha una linea enologica particolare. Quello che scommette sulle possibilità della varietà autoctona Hondarrabi Zuri e Hondarrabi Beltza. È stato inoltre apprezzato il fatto che la famiglia si assuma il proprio impegno per promuovere la cultura del vino attraverso a un vasto assortimento di txakoli.
Un buon progetto di enoturismo alla Bodega Hiruzta
La Accademia Basca di Gastronomia, a nome del suo presidente Doña María del Mar Churruca, ha premiato il lavoro svolto da Hiruzza. Un lavoro per recuperare la coltivazione e la produzione txakoli per Hondarribia, culla della varietà autoctona basca.
Alla cerimonia di premiazione, il Mare di Churruca ha evidenziato "amore per lui txakoli e l'impegno per la gastronomia basca dimostrato dalla famiglia Rekalde e dal team di Hiruzza, pionieri di questo progetto ”e ha aggiunto“ una famiglia che aveva un sogno; costruisci la tua cantina txakoli in uno dei posti più belli di Paesi Baschi: Hondarribia, un sogno che oggi è una realtà ”.
La presidente dell'Accademia ha anche elogiato il luogo privilegiato in cui il Azienda vinicola Hiruzta e le sue vigne. Ricevi la brezza marina dalle scogliere di Jaizkibel. Il vitigno autoctono, Hondarrabi Zuri, è poi il protagonista di questi appezzamenti.
Questo premio, insieme al recente medaglie ricevuto dal loro txakoli nelle più prestigiose competizioni internazionali, rafforzano la traiettoria di questa cantina. È già un punto di riferimento nel mondo di txakoli e turismo del vino Basco.
