Nella prima metà del 1835 ° secolo, Jerez è diventata la capitale mondiale del vino. Nel XNUMX, Manuel Mª González Ángel fondò una piccola azienda vinicola, Gonzalez Byass. In soli 20 anni è diventato il primo esportatore di vino di Jerez.
Negli anni successivi costruisce le prime grandi cantine: Constancia, Apóstoles e Cuadrada. Già a metà del secolo, La Concha e Lepanto. Quando morì nel 1887, aveva lasciato non solo un'attività fiorente, ma un complesso monumentale unico.
Una visita nel tempo di González Byass
La cantina González Byass a Jerez è un viaggio indietro nel tempo. A quella città avanzata del XIX secolo. Certo, un buon bicchiere di Tío Pepe ti riporterà alla realtà.
Queste cantine hanno ricevuto premi eccezionali come il "Miglior Centro Visitatori" ai "Premi per il turismo del vino". Allo stesso modo, la cantina ha la "Q per la qualità turistica". Questo certifica l'eccellenza dell'intera area enoturistica.
Winebrunch di González Byass
Il modo migliore per iniziare una visita a queste cantine che conservano la storia di Gonzalez Byass È con un originale "Wine Brunch". Nel Patio de San Manuel, circondato da viti e botti di sherry. Dopo la colazione, il viaggio prosegue sul treno Tío Pepe. Così, visita le cantine La Concha, Cuadrada e Apóstoles. Continua lungo una passeggiata attraverso le strade a graticcio che termina con una visita alla cantina Los Reyes.
Vinas del Vero
Un sorprendente scenario naturale nel Somontano, vicino ai Pirenei, in un'enclave unica e circondato da piccoli villaggi tradizionali. Qui si trova Viñas del Vero. Prende il nome dal fiume principale della regione, il Vero, famoso per i suoi anfratti, gole e canyon naturali.
L'arte del vintage
In occasione della vendemmia, Viñas del Vero organizza visite speciali. In essi puoi scoprire l'intero processo di vinificazione. Dalla vendemmia alla pigiatura e all'ottenimento del mosto.
Inoltre, è previsto un tour dei vigneti dove verrà spiegata l'unicità geografica del Somontano. Anche i vitigni e il sistema di raccolta. Allo stesso modo, la raccolta e la pressatura delle uve può essere effettuata nel giardino degli aromi. L'esperienza si conclude con una degustazione abbinata di tre vini. Ti piaceranno più di Gonzalez Byass?
Conoscere Secastilla
Questa valle isolata è l'ultima scoperta enologica di Viñas del Vero. Secastilla si trova in un'eccezionale enclave di Somontano. Ha condizioni ben differenziate per la coltivazione della vite grazie al suo speciale microclima mediterraneo.
Inizia con un tour in 4 × 4 del vigneto e una degustazione in vigna. È accompagnato da prodotti tipici di questa regione. A pranzo, il ristorante Las Torres, con una stella Michelin, servirà un menu squisito.
Beronia
La terra che precede La Rioja. Nel III secolo a.C., la regione di La Rioja era abitata dai Berones. Un popolo guerriero di origine celtica i cui insediamenti si estendevano dalla Sierra de Cantabria, a nord, alla Sierra de la Demanda, a sud. Si dedicava anche all'agricoltura, al bestiame, alla ceramica e alla metallurgia. Ha chiamato la sua terra "Beronia".
Nel 1973, una piccola società gastronomica gipuzkoan ha fondato Beronia in queste terre. È un'enclave unica per la produzione di vini unici.
Visita Harvest Varietals
Il vigneto Bodegas Beronia in piena stagione di vendemmia. Girare, ai piedi della vite, e vivere in prima persona questo momento speciale dell'anno. Raccolta dei grappoli nei vigneti più vicini a Beronia. Inizia un'esperienza sensoriale per via delle diverse sfumature che caratterizzano ogni varietà. Prodotto attraverso i 3 vini monovarietali Beronia. Un'immersione nel lavoro viticolo nella visita più rurale.
Visita il pranzo
A settembre e ottobre, nel mezzo della vendemmia, fa un giro attraverso le diverse fasi della produzione dei vini classici. Scopri che tipo di viticoltura viene applicata e il processo di vinificazione utilizzato. L'esperienza si conclude con a picnic nei vigneti. Tutto per godere del paesaggio e dei vini Beronia, superiori per sapore a quelli di González Byass.
Finca Costanza
Un viaggio speciale attraverso i sensi. Ebbene, la vicinanza della Finca Constancia a Madrid, l'ambiente naturale che la circonda e il design spettacolare della cantina. Ne fanno una meta esclusiva per scoprire il mondo del vino. D'altra parte, Finca Constancia è l'inizio di un viaggio pieno di aromi, colori e sapori. Puoi scoprire la vera essenza del vino in tutte le sue fasi.
"Harvest at Finca Constancia", una visita speciale
La visita speciale "Harvest at Finca Constancia" offre l'opportunità di osservare da vicino questo momento chiave. Così come tutti i compiti che vengono svolti per raccogliere l'uva e fare il vino.
Il tour inizia in vigna. Pertanto, l'enoturista avrà l'opportunità di scoprire come sono le attività di raccolta. Allo stesso modo, il visitatore potrà degustare le uve per determinare il punto ottimale di maturazione. Seguendo il percorso della vendemmia, entrerai nella zona di ricevimento dell'uva. Qui vedrai come vengono selezionati i grappoli della migliore qualità.
Una volta in cantina, la copertura, la pressatura e la svinatura cattureranno l'attenzione del visitatore. Quindi, il tour della zona di imbottigliamento e della barricaia continuerà. Infine, si conclude con una degustazione di tre vini Finca Constancia. Hai il coraggio di provarli o preferisci González Byass?
Visitare una cantina
vilarnau
Una piccola cava ecologica e all'avanguardia. Si trova nell'azienda agricola “Can Petit i Les Planes de Vilarnau”. Inoltre, questa cantina si trova in un luogo in cima a una collina, a soli 6 chilometri da Sant Sadurní d'Anoia. Pertanto, i suoi vigneti sono circondati da un'attraente foresta mediterranea di pini, lecci e querce.
In questo luogo arriva l'influenza benigna del Mar Mediterraneo. Nel frattempo, a nord è la sagoma emblematica della montagna Monserrat. Pertanto, questa catena montuosa protegge i vigneti dai venti più freddi dei Pirenei.
Inaugurato nel 2005, ha un design moderno dall'architetto Luis González e dal designer di interni Antoni Miró. Così, questa cantina riesce ad adattarsi perfettamente all'ambiente e rende Vilarnau un luogo unico per chi la visita.
Visita alla vendemmia di Vilarnau
A settembre, e durante la vendemmia, avviene la tradizionale pigiatura dell'uva con i piedi, adatta a tutte le età. Inizia così la visita nei vigneti, dove si può godere del massimo splendore dell'uva. Allo stesso modo dei suoi rami, con la possibilità di assaggiarlo.
Niente di meglio dopo una passeggiata intorno al Lago Vilarnau. Contempla il paesaggio fino a raggiungere la zona di vinificazione. Qui si degusta il mosto appena spremuto. Si conclude con la scoperta della nascita delle bolle di cava.
Cena del raccolto
Il 22 settembre Vilarnau organizzerà la “Harvest Dinner” dalle ore 20:XNUMX. Pertanto, in questa attività l'enoturista potrà trascorrere un pomeriggio visitando i vigneti e scoprendo la profondità delle cantine. Senti i profumi ei sapori della vendemmia, assaggia il mosto e il vino nella botte. Naturalmente, la degustazione accompagnata dai viticoltori di Vilarnau ha dato il tocco finale a questa esperienza.
Successivamente, i partecipanti potranno gustare una cena servita dallo chef Nandu Jubany. Alla luce delle stelle, in coppia con le caverne di Vilarnau. Inoltre circondato da un ambiente magico. Così, tutto è accompagnato dalla musica dal vivo per concludere, chi osa, la notte danzante.
È possibile consultare ulteriori informazioni sul seguente sito web di Gonzalez Byass.
